用西红柿可以做出哪些快手晚餐?答:4.酸辣汤 用料: 西红柿1个,嫩豆腐1盒,香菇5朵,肉丝100g,木耳8朵,金针菇少许,鸡蛋2个,小葱2根,水淀粉3勺,盐适量,鸡精适量,辣椒面适量,老抽半勺,生抽1勺,白胡椒粉半勺,陈醋2勺 做法: 1)西红柿削皮切丁,嫩豆腐倒盖于案板上切条,瘦肉、香菇、木耳切丝,金针菇撕开,备用。 2)3勺淀粉小半碗水调好,香菜...
用鸡蛋可以做什么答:酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋,其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外,还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅,直接加水,有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒,避免勾入水淀粉后凝结不匀,粘锅底;下鸡蛋液时要均匀,煮太久蛋花不嫩。 平菇蛋汤 【原料】鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,...