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西红柿炖牛肉怎么能让牛肉比较嫩
炖牛肉
总是炖不烂,还不入味,有什么好办法?
答:
4.将炒好的牛肉放到电炖锅,开启炖肉模式,大约1.5个小时就可以了。盐在关火前半小时再放,这是重点。5.炖好的
牛肉最
好在锅里放一宿,第二天再吃,味道会更好。如果你家里有山楂的话,可以放几个一起炖,不仅增加肉香去油腻,还能帮助肉软烂。这是我多年
炖牛肉
的心得,希望能帮到你。
炖牛肉
放
西红柿
是熟的更快吗
答:
该菜品放
西红柿可以
熟的更快。
炖牛肉
的时候,加入西红柿,或山楂,可以软化牛肉的纤维,所以牛肉能够快速煮熟,另外,还能起到提鲜增香、解腻的作用。除此之外还有一种方法
可以让牛肉能够
快速煮熟,就是用高压锅,只需要把牛肉加压20分钟左右。
高压锅
西红柿炖牛肉怎么
做
答:
准备材料:
牛腩
500g、
西红柿
(
番茄
)500g、番茄酱200g、高汤250g、盐1勺 制作步骤:1、牛腩洗净泡半天。改切小块儿,冷水入锅。2、水开后,捞出牛腩洗净,
煮
肉水弃之不用。3、西红柿削皮,切中等块儿。4、将除盐外所有材料下放入高压锅,煮30分钟,关火,放盐即可。5、盛出即可食用。
让
炖牛肉
变
嫩
的四大妙招
怎么
做
能让牛肉
变嫩
答:
炒出的肉就
鲜嫩
可口了。2、烧
煮牛肉
时,放进一点冰糖,可
使牛肉
很快酥烂。3、假如先在老牛肉上涂一层干芥末,次日再用冷水冲洗干净,即可烹调,这样处理后的老牛肉肉质细嫩轻易熟烂。4、将生姜捣碎取汁,生姜渣留做调料用,将姜汁拌入切好的牛肉中,每500g牛肉加1汤匙姜汁,在常温下放置1小时后...
番茄炖牛腩
,为什么不
能把
番茄和
牛肉
放在一起炖呢?
答:
西红柿算是咱们中国人的“国民蔬菜”了,用西红柿几乎可以“炒一切”,西红柿炖土豆、西红柿炒鸡蛋、
西红柿炖牛肉
,甚至还有人用西红柿蒸米饭。西红柿味道酸甜,是一种很开胃下饭的食物,不管和什么食物一起搭配都会变得很美味。西红柿含有的番茄红素和维生素C,让它不管是生吃还是熟吃,都能获得不错的营养...
牛排
怎么炖
好吃又烂
答:
1、煮老牛肉,如果你买的
牛肉比较
多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。 2、
煮牛肉
时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香。 3、煮牛(羊)肉时...
西红柿怎么
做好吃?
答:
【步骤九】:
西红柿
汁炒出来之后,把炒好的
牛腩
肉和调料一起倒里边继续翻炒均匀。 【步骤十】:牛腩肉和西红柿炒匀后,倒入开水没过
牛肉
,差不多多出三分之一的样子,放入一大勺料酒,然后大火烧开转中火
炖
敞锅炖10分钟左右,这样做的目的
可以更
好地去除牛肉的腥味。 【步骤十一】:牛腩肉炖10分钟后,倒入准备好的砂...
怎么
做好吃的
西红柿炖牛肉
汤
答:
6.把土豆块也放入砂锅中略炒。7.倒入
煮牛肉
的汤,盖上砂锅盖,大火煮开后小火煮10分钟。8.
西红柿
洗净后在顶部划十字口,十字口面向下放入开水中烫约10秒,开口后翻过来再烫10秒钟捞出。9.将西红柿剥去皮,去蒂,切成块。10.打开砂锅盖,倒入牛肉、西红柿,放白糖,撒入百里香、牛至叶,继续加盖...
炖牛肉怎么
做
比较嫩
?
答:
加入酸性食材:在
炖牛肉
时,可以适当加入一些酸性食材,如
番茄
、柠檬汁等,酸性食材可以帮助软化肉质,使牛肉更加嫩滑。但是要注意不要加入过多的酸性食材,以免影响牛肉的原味。
炖煮
后的处理:炖好的牛肉在出锅前,可以先关火,让牛肉在锅中静置一段时间,让肉质充分吸收汤汁,这样
可以使牛肉
更加嫩滑。
家庭
炖牛肉怎么
做软嫩不柴
答:
2、按1公斤牛肉:2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖,
能让牛肉
更加软嫩好吃。3、
炖牛肉
的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜,也
可以让牛肉
软烂的
比较
快,而且可以去除牛肉自身的牛味。4、炖牛肉时加一些酸性的水果或蔬菜也可以让炖出的牛肉软嫩好吃,如苹果、
番茄
等...
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