鲫鱼汤怎么做才能少刺?答:鲫鱼汤很滋补,但是缺点就是刺多,这不昨天晚上小区里有一个小孩吃鲫鱼被刺给卡住了,所以要想解决鲫鱼汤有刺的问题,必须得在刀工上做文章。 我的做法有两种,第一种是把鲫鱼去掉脊骨之后,去掉腹腔大刺,然后用刀背把鱼肉砸成肉泥,用手指将鱼刺挑出来,做成鱼丸,这样做的鲫鱼汤不用担心孩子和老人会被鱼刺卡住。 第...
你知道哪些可以把鱼做得好吃的烹饪方式?答:【一】:用刀把鱼两边的肉割下来,然后横着切片,这样切是为了把肉里的小鱼刺切断,这样就不会卡住喉咙了。 【二】:鱼肉切成片后,用刀背,对将鱼肉砸成肉泥,顺便就挑出没被切断的鱼刺。 【三】:将鱼肉泥放在碗里,加入:鸡精10克,土豆淀粉50克,搅拌均匀。 【四】:如果搅拌均匀后,感觉还有点稀,就再加土豆淀粉...
怎么样做出来的鲫鱼无刺,家里孩子自己吃的都放心?答:鲫鱼的肉质鲜美,而且营养价值还非常高,被很多孕妇当成“滋补圣品”,可是却有一个让人十分烦恼的缺点,那就是鲫鱼的鱼刺非常多,即使是很多海边人也经常被鲫鱼的鱼刺卡住喉咙,更别提内陆地区那一些不经常吃海鲜的老人和小孩了,每次遇到鲫鱼都是想吃,但是不敢吃。 无刺鲫鱼到底是怎么做到的?所谓无刺鲫鱼,其实并不是...