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蚕豆瓣怎么油炸才酥脆
蚕豆怎么炸
又酥又
脆
答:
雪菜豆瓣酥 原料:雪里蕻150克、
蚕豆瓣
(干蚕豆用水泡软去皮)150克、瘦肉75克 调味料:料酒少许、酱油少许、淀粉少许、1/2茶匙、糖1茶匙、清水4大匙 做法:1、瘦肉切丝,拌入调味料略腌;蚕豆洗净、先煮熟冲凉;雪里蕻洗净、切碎。2、用3大匙油先炒肉丝,变白时加入雪里蕻和蚕豆瓣同炒,并加入湿...
新鲜茧
豆瓣怎样油炸
能酥,
脆
,
答:
你好,你说的是
蚕豆瓣
吗?先用〔豆欣酥〕浸泡透彻,然后
油炸
,蚕豆瓣就会蓬松饱满,口感
酥脆
,入口化渣。
油炸蚕豆
,炸好后拌上料.吃起来
怎么
没有蚕豆本身的味了??
答:
连皮都
酥脆
的
油炸蚕豆
制作工艺:100斤蚕豆加250斤水,水中添加0.5%豆欣酥(复配食品添加剂),然后,根据天气温度,将蚕豆浸泡2-5天,时间越长越好,以不能发芽为准。泡完以后,用离心机脱水或晾干表面水分,用刀将蚕豆皮环形切口,就可以油炸了。油炸时,刚开始油温170-180度,炸起来以后改小火,...
蚕豆瓣油炸
后吃不动
怎么
办?
答:
蚕豆瓣油炸
后吃不动一般都是做的方法和流程有问题。首先我们把干蚕豆用水泡上,在冬季里,可能要泡2到3天
才能
够舒张开,一直要到外皮,没有皱褶。泡开的蚕豆比较容易剥开,我们在剥开蚕豆时,还要把两个豆瓣分开,因为有好多蚕豆里面是有虫子,(我可受不了这个),每次都要掰开来,有虫的扔掉。把...
怎样
让
蚕豆瓣炸
的起泡
答:
所以老练的家庭主妇剥
蚕豆
荚,是拗断开了再把豆子挤压出来的,那样蚕豆就不会弄脏了。如果蚕豆剥壳出来后,发现顶头上有一条黑色的线了,那就说明蚕豆真的变老了。这时烧煮好的蚕豆就像“五香豆”一样的,往往是豆皮都皱拢来了,还不见其裂开缝。这样的老蚕豆如果将它剥成
豆瓣
炒着吃,或者放在米中...
蚕芽油炒
蚕豆怎么
炒好吃(蚕豆怎么炒)
答:
一、所需食材:1. 宜宾芽菜200g 2. 蚕豆(带壳)750g 3. 蚕芽油适量 4. 醩辣椒少量(根据个人口味增减)5. 盐、味精、鸡精 6. 水淀粉 二、烹饪步骤:1. 蚕豆处理:剥去蚕豆的外壳和内壳,取出
蚕豆瓣
。用清水淘洗干净,然后用冷水浸泡,让蚕豆充分吸水膨胀。2. 调料准备:将大蒜剥皮拍碎,...
蚕豆瓣
可以做什么菜
答:
虾含有丰富的钾,碘,镁,磷等微量元素和维生素A,丰富的牛磺酸能降低人体的血清胆固醇。蚕豆营养丰富,丰富的蛋白质,种类齐全的氨基酸,钙,锌,锰,磷脂,含有的胆石碱,有增强记忆,健脑作用。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。原材料:
蚕豆瓣
,开洋,盐,糖,鸡精,绍酒,麻油。将...
炸
豌豆
怎样才酥
答:
凉油下锅
炸
豌豆,就可以把豌豆炸酥了。炸豌豆的做法 准备材料:食用油、豌豆 步骤:1、豌豆剥皮备用。2、把干净的豌豆子放入凉油锅内小火炸,期间要多搅动,这样受热才均匀还不会糊。3、待豌豆子飘起来且没有噼里啪啦的声音改成中火炸,等豌豆子颜色变青后尝下,如果酥的话就好了。4、把炸好...
蚕豆瓣怎么
烧好吃?
答:
蚕豆瓣怎么
做好吃,清炒蚕豆瓣的家常做法 步骤 1.蚕豆剥掉大壳洗净。2.去皮掰成两半。3.辣椒切斜块。4.葱姜切碎。5.干辣椒切碎。6.锅里放油烧热。7.放入干辣椒炸一下。8.放入葱姜爆锅。9.放入蚕豆翻炒。10.蚕豆炒至8成熟放入辣椒翻炒两下。11.放盐出锅。蚕豆瓣怎么做如何做好吃 1.蚕豆...
萝卜大虾,馋嘴肥肠,
蚕豆瓣
炒鸡丁,黑椒可乐肉排
怎么
做?
答:
蚕豆瓣
春笋炒鸡丁 做法 1、鸡腿肉去骨,改刀成1厘米见方的小丁,纳盆后加老抽、生粉各3克、蚝油及盐2克、鸡精1克拌匀腌制10分钟,下入五成热油中滑熟,捞出待用。2、春笋剥去外壳,切掉根部,洗净后下入清水锅中焯去涩味,捞出过凉,沥干水分后改成1厘米见方的小丁。3、将春笋丁与新鲜蚕豆、...
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