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虾滑的家常做法
虾滑的家常做法
自制虾滑的做法步骤
答:
1、食材明细:
虾
12只,蛋清1个,料酒1勺,淀粉3勺,胡椒粉适量。2、虾去头、去虾线,剥壳。3、虾放进绞肉机,加一个蛋清,一勺料酒,适量胡椒粉,三勺淀粉。绞至顺滑即可。4、吃的时候,用勺子滑入火锅,任意形状,熟了变成粉白色,吃起来嫩嫩的。
虾滑的家常做法
答:
虾滑的家常做法
如下:用料:鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。步骤:1、准备好所需食材,鲜虾提前洗净剥壳,去虾肠。2、内酯豆腐切成小块。3、娃娃菜一片一片掰开,洗净。4、虾肉切成小块。5、将切好的虾肉放入料理机中,放入少量姜末去腥。...
自制
虾滑的家常做法
答:
新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量
做法
步骤:1、新鲜虾去头去皮挑虾线,切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁,再混合到一块;2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲,密封好放入冰箱冷藏20分钟以上;3、用之前取出勺入开水中定型,捞起后即可用来炒菜等;做汤则...
虾滑的家常做法
简单又好吃
答:
虾滑
简单又好吃
的家常做法
如下:主料:番茄3个、虾滑1盒、鸡肉丸10颗。辅料:盐少许、香葱5克、油20克、水1锅、番茄沙司100克。1、西红柿切丁。2、锅加热,倒油,油温6、7成热时倒入西红柿,翻炒出浓汤时加番茄沙司,倒热水煮沸。3、将鸡肉丸入锅煮至膨胀。4、用小勺舀虾滑入锅。5、待虾滑丸...
自制
虾滑的家常做法
答:
虾滑的家常做法
如下:主料:青虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量。调料:盐适量、玉米淀粉适量。1、首先青虾去壳挑出虾线,清洗干净。2、然后用刀把虾肉剁成泥,不用剁的太碎,小块一点更能保留虾的口感。3、再然后虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐,均匀搅拌。4、随后将虾滑抹平在盘子里,放冰箱冷藏1个...
怎么在家制作虾滑
虾滑的家常做法
答:
1、
虾滑
,实际上是一种虾泥制品,主要材料有鲜虾、盐、蛋清等。经过上千次摔打使虾肉富有弹性和粘性,吃起来非常的爽脆,也大大保留了虾肉原有的营养成分。虾滑味道鲜美营养好,大部分人都喜欢吃。尤其对于海鲜爱好者来说,虾更是必不可少的美味佳肴。2、准备材料:新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米...
虾滑的
制作方法窍门
答:
新鲜
虾滑的
制作方法如下:将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线,这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁,省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状,其余的虾仁剁碎成虾泥。将虾仁、虾泥全数倒入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分(不要蛋黄),用筷子使劲搅拌直至...
虾滑怎么做又嫩又弹 做
虾滑的
技巧
答:
想要虾滑又嫩又弹,首先要采用虾仁饱满的青虾,否则普通虾仁做不出美味的虾滑。并且虾仁的含量越高,
虾滑的
味道就越纯正。在制作虾滑时添加的淀粉要适量,淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬,无法使其口感鲜嫩。虾滑又嫩又弹的
做法
1、以
家常
版虾滑为例,需要准备的食材有:1斤鲜青虾,适量黄酒、姜、葱、...
虾滑的家常做法
答:
1、食材明细:
虾
12只,蛋清1个,料酒1勺,淀粉3勺,胡椒粉适量。2、虾去头、去虾线,剥壳。3、虾放进绞肉机,加一个蛋清,一勺料酒,适量胡椒粉,三勺淀粉。绞至顺滑即可。4、吃的时候,用勺子滑入火锅,任意形状,熟了变成粉白色,吃起来嫩嫩的。
虾滑的家常做法
答:
主料:虾仁250克。辅料:油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、玉米淀粉一勺、白胡椒粉一勺、小葱一撮。步骤:1、食材准备好。2、虾去壳去虾线,清洗干净,葱切花,鸡蛋打入碗里。3、在处理好的虾仁中撒入少许盐,腌制10分钟左右入味。4、鸡蛋用筷子炒着一个放心打匀备用。5、加入盐、白胡椒粉,加热淀粉,...
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