77问答网
所有问题
当前搜索:
蒸鸡蛋羹的做法大火还是小火
婴儿辅食食谱
答:
做法
:将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀,加入清水,拌匀。将蛋液过筛一遍。将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,
大火
烧开后转
小火蒸
5分钟左右即可。用火煺片要弄出如图小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的
鸡蛋
上面,可爱的小猪就出现了。 10-12...
是煮鸡蛋有营养
还是蒸鸡蛋
有营养?
答:
解密烹饪鸡蛋技巧 摊鸡蛋:忌用
大火
,否则会损失大量营养。因为温度过高时,鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。尤其是炸得焦脆的鸡蛋,营养损失就更厉害。但是火太小了也不行,时间相对较长,水分丢失较多,摊出的鸡蛋发干,影响质感。因此,摊鸡蛋最好用中火。
蒸鸡蛋羹
:鸡蛋羹是否能蒸得好,除放适量的水...
鸡蛋羹
怎么做不会觉得腥?
视频时间 00:27
饭店的
水蒸蛋
又滑又嫩,怎么在家做出饭店的效果呢?
答:
不过您今天看完小厨
的做法
,我相信大家也能做出在大饭店里吃到的味道,滑滑嫩嫩,像吃果冻一样的口感!不能太少,这样蒸出来的水蛋才够嫩滑。在鸡蛋液上面最好盖一个盘子或者保鲜膜,防止蒸汽和蛋液一起接触起泡;用中火不能用
大火蒸
,大火会很快把蛋液凝固起看好水和
蛋的
比例,还有重点中的重点是...
鸡蛋羹
一个鸡蛋多少水
答:
把
蛋
打入一个容器内,记起蛋液的高度。然后用同样的容器,倒凉开水或高汤达同样的高度两回。即是蛋液1 :水2的量。如果喜欢比较结实的口感,就减少一些水或高汤的用量。可以在水内化开一小匙的玉米淀粉后才加入蛋液中搅拌,蒸出来的蛋会比较滑。蒸锅里的水滚了才下锅,
大火蒸
5分钟后转最
小火
,在...
小孩
蒸鸡蛋羹
用生抽
还是
老抽好
答:
蒸鸡蛋
放什么酱油好 其实放不放酱油也是个人口味的习惯,自己喜欢就好。如果你蒸的时候少放点盐的话,可以加点酱油的,但酱油一定要是好品牌的高档系列的,就是说要是酿造的酱油,不是泛指生抽或是老抽,这样才能让蒸蛋锦上添花。蒸蛋上还可以淋香油,就是麻油,也不错。image.png 蒸鸡蛋放生抽还是...
蒸鸡蛋羹
放盐和不放盐有区别吗
答:
做法
1、准备鸡蛋两个、水(大概
鸡蛋的
两倍少一点左右)。2、鸡蛋打散,不放盐。3、水不能是自来水,最好是凉开水或者30°左右的温开水,倒入鸡蛋液中。4、轻轻顺着一个方向搅拌,不要弄出很多泡沫。5、用筛子过滤蛋液,以免
蒸
出蜂窝状。6、水开后上锅蒸,先
大火
1-2分钟。7、然后转
小火
,盖子...
黄瓜
蒸鸡蛋羹的做法
窍门
答:
第三步:准备一个汤碗,打入4只鸡蛋,然后加入半茶匙食盐,用筷子搅散成蛋液,再将黄瓜汁倒入到蛋液里面,搅拌均匀,再用蜜筛过滤一遍,过滤好的黄瓜汁蛋液装入汤碗里面,然后用保鲜膜包起来,接着用牙签在保鲜膜上戳几个小孔透气,再放入上汽的蒸锅,
大火蒸
12分钟。第四步:等黄瓜
鸡蛋羹蒸
...
蒸鸡蛋
营养高
还是
煮鸡蛋比较高?
答:
鸡蛋
都有营养,只要不要炸着吃,这样营养成分会破坏很多,煮鸡蛋应该营养最高,但是不要煮太久了
南瓜
鸡蛋羹的
制作过程简单吗?
答:
准备一个滤网将调制好的南瓜鸡蛋糊,用滤网过滤两遍,这样的话就能够让蒸出来的南瓜
鸡蛋羹
,口感更加细腻。而且也可以减少气孔的产生。最后的话,冷水上蒸锅给鸡蛋羹模具外盖一个盖,防止水蒸气滴入碗中,影响美感。
大火蒸
20分钟之后就可以取出来,平常啦。这个真的是非常非常简单的一个过程,当然了,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
65
66
67
68
70
71
72
73
74
涓嬩竴椤
灏鹃〉
69
其他人还搜