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蒸鱼淋上汤汁的做法
清燕鲈鱼的正确
做法
答:
1、鱼清洗干净,在鱼身上倾斜着划上几个刀口。2、撒入盐揉均匀,再撒上葱姜丝。3、倒入料酒,涂抹均匀,腌制10分钟。4、器皿里放入对半切开的黄瓜段,支持起鱼身,易熟也更入味。5、放入腌好的鱼。6、鱼放入蒸锅,蒸20分钟。7、蒸好的鱼把器皿里的
汤汁
倒掉,撒上葱姜丝,辣椒,麻椒,
淋上蒸
...
请教中式
蒸鱼的做法
?
答:
4、准备
蒸鱼的
时候,放2段葱段、姜片2片到金鲳鱼肚子里面,鱼身上也要放几片生姜、能够帮助去除金鲳鱼的鱼腥味。5、撒上1勺豆豉在鱼身上,这样就可以端上蒸锅开始蒸鱼了,等水沸后再上屉蒸,6分钟左右即可,不然鱼肉会老。6、时间差不多了,将鱼端出来,撒上切好的辣椒丝,
淋上
1勺葱油浇汁,再...
百度一下
蒸鱼
怎么做
答:
2.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,必须挤掉水分,否则加热后出水会影响菜肴的口味 3.再码一层泡发的黑木耳;4.最后码上腌好的鱼肉,水开后,上锅蒸20分钟;5.出锅后,浇上
蒸鱼
豉油。家常蒸鱼编辑 材料 鱼,姜蒜,辣椒,盐,料酒,生抽
做法
1、将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净...
清蒸鲈鱼的
水要倒掉吗
答:
不需要。鲈鱼蒸好之后盘子里都会有一层汤汁,这是鱼身上渗出来的水分,也有
蒸鱼
过程中水蒸气凝结的水分。由于这个汤汁颜色浑浊不清亮,里面有腥味物质会降低鱼肉的鲜美程度,还会影响整道菜的咸淡,一般会选择将这些水倒掉,重新调制
汤汁淋上去
。
清蒸鲈鱼的做法
准备材料:鲈鱼一条(625克)、蒸鱼豉油适量、...
蒸鲈鱼
的做法
.教你如何
蒸鱼
答:
如果鲈鱼偏大,可以多蒸几分钟,小的话就缩短时间,防止鱼肉蒸老了,时间到了之后不要着急揭开锅盖,再关火焖它两三分钟更好,很多人知道开水下锅,但是不知道这样焖它一会更是正宗
清蒸鲈鱼的做法
。第四步,在蒸好的鲈鱼上均匀倒上
蒸鱼
豉油,在我们花刀的地方多倒一些,这样会更入味,然后把姜丝和...
清炖中华鲟鱼
的做法
是什么?
答:
一、鲟鱼宰杀去除内脏,切花刀,注意不要切断,抹上盐,料酒,放上葱姜片腌制半小时。二、鲟鱼头先放锅中翻炒2分钟。三、蒸锅加水烧开,放入腌制好的鲟鱼,
淋上蒸鱼
豉油,上锅蒸8分钟。四、锅中倒油,姜葱爆香。五、倒掉蒸出的
汤汁
,取出鲟鱼,蒸鱼豉油,生抽,味极鲜调成汁,淋在上面,撒上葱...
百度一下
蒸鱼
怎么做
答:
5、
蒸鱼
期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。6、鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。7、炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上。8、趁烧油的锅还有...
清蒸鱼的
酱料怎么配?
答:
5、取然后把蒸出来的
汤汁
倒掉。倒掉的原因就是因为非常腥,鱼肉里的姜片也丢掉。然后,我们把切好的姜丝和葱丝码在鱼身上。 6、浇上
蒸鱼
豉油,我用的是5勺,如果你的口味很重的话,可以多加两勺。因为整个菜的盐味全靠蒸鱼豉油,所以量必须要足。 7、锅里烧热油,然后我们再把热油
淋
在鱼身上,这道美味的清蒸...
翘嘴鱼怎么做好吃?
答:
用料:翘嘴鱼1条、葱白2根、老姜1块、生抽适量、盐适量、熟油适量 清蒸翘嘴鱼
的做法
1、翘嘴鱼杀了去腮这样用刀凌迟。2、材料见图处理。3、鱼切口,肚腹,鱼头等部位均匀抹盐。肚腹塞葱段,姜片装盘。4、
淋上
一半的酱油,柠檬片放鱼上面,静止5分钟入味。5、注意:蒸2分钟左右将柠檬片用筷子捻了...
蒸
出鲜嫩多
汁
没腥味的鱼用这3个小技巧
答:
一定要全程开大火蒸,如果上汽比较小的话,鱼肉不容易成熟,需要蒸的时间很长,会影响鱼的口感。中途一定不能掀锅。
蒸鱼的
时间切点葱丝,红椒丝和姜丝。时间到了以后把鲈鱼取出来。倒掉盘子里的
汤汁
和下面垫的葱姜。这汤汁是一定要倒掉的,因为汤汁会比较腥,然后再鱼上面
淋上蒸鱼
豉油,把切好的三丝...
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