怎么蒸饺子?答:步骤一:锅中加水,放上蒸架,蒸架的底部垫一张蒸布,等到锅中水开,把饺子均匀的摆放在里边,盖上锅盖。 步骤二:大火蒸半个小时之后,饺子就蒸熟了,关火装盘。 步骤三:一道美味的蒸饺就做好了。 要点:蒸架上要垫一张蒸布,这种蒸布在日杂店有售,如果不垫蒸布,就会出现饺子粘在蒸架上的问题。 1 评论 分享 ...
怎么将饺子皮做得又软、又筋?答:1 水饺皮 高筋面粉一斤,盐五克到十克,蛋清一个,水四两半左右,下面说说各种调料的作用,蛋清,可以让面更有韧性,记住不要蛋黄,加蛋黄会让面的颜色发黄,盐增加面的筋性,水不要太多,水太多做出的饺子首先形状不太美观,还有饺子皮会粘牙, 看看这个饺子皮他晶莹剔透形状美观,我相信他的水不会太多 再看看这个饺...