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蒸饺和面最简单三个步骤
小笼包制作方法
答:
和面
:1、把面粉倒盆里,加一点盐,边加温水,边搅拌,分3次加温水和面。2、揉成光滑面团,盖上盖子或保鲜膜,饧面10分钟后,再揉面揉到光滑,盖上盖子或保鲜膜,饧面15到20分钟。3、把饧好的面团切成小剂子,擀皮。小贴士:和面时,面水比大约为2:1。包:1、包小笼包时,要沿着一个方向,...
家常饼怎么
和面
答:
做法面粉和温水按照
3
:1的比例准备, (水温用手试试和体温差不多就行了)。 发酵粉,白糖各一teaSpoon, about5克, 将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀,倒入面粉中,尽量揉合圆滑. 盖上盖子,发酵两个小时; (注:这个发面的
过程
完全可以用面包机操作。) 将发好的面团取出,面案上撒上薄
面
,将面团揉搓挤出气泡;...
怎么
和面
烙饼软软的
答:
我通常用安琪干酵母),5克白糖^1、把面粉放在盆里,中间挖个坑。2、酵母、白糖放在温水中溶化(这个
过程
需要五分钟)。 注意水温不要太高,摸着温乎就行,否则会杀死酵母菌,酵母就没有活性了。
3
、把2倒入1的坑里,马上用筷子搅拌成小面团状,再用手揉成不粘手的面团。 如果按照面粉:水=2:1的比例来
和面
,面团是...
虾仁
蒸饺
怎么调馅
答:

步骤
一,先来
和面
。100克面粉加50克小麦淀粉(澄粉),小麦淀粉能增加饺皮的透明质感。用80克左右开水和面。烫面的饺皮非常柔软,适合做
蒸饺
。但是缺乏延展性,所以需要加20克食用油,增加面团的延展性,这样的饺皮才不容易破。揉成一个中等软硬的面团,密封醒面半小时。步骤二,...
怎样包出漂亮的饺子
答:
馅料做法:猪肉剁碎成肉末,加入调料中所有调料,朝一个方向搅匀上劲;水发香菇洗净沥干切成末,放入肉末中,继续朝一个方向搅匀,待用
步骤
10 下剂擀皮: 饧好的两种面团取出,分别揉搓成条状 步骤11 将绿面条擀开(宽度以刚好能将白面条包围一卷为宜),白面条放入绿面皮中 步骤12翡翠花朵
蒸饺
的
简单
...
家里人喜欢吃水饺,可我不会包,
步骤
太复杂了,求包水饺步骤
答:
和面
:温开水一杯,水里放些许盐,面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中,筷子不停的搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手活了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好乐,这时面光盆光手光是最佳境界。注意1:活面要提前,因为要有“醒”的
过程
,最好早上活好,下午包。注意2:面...
韭菜盒子
的面
怎么和
答:
韭菜盒子
的面
要选择选择温热水
和面
,因为烫面面团比较软,更适合做饼或
蒸饺
之类的面食。具体:把面粉和小量的盐放入容器,掺合,将温热水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子稍微搅拌,盖上湿的屉布醒半个小时。如果是冬天,温度比较低,可以把乘面团的容器放入热水中,这样发酵比较快。【...
烫面包子怎么烫面
答:
一般烫面变成食物的
过程
,多采用煎、烙的方式,最后端上桌子的会是锅贴、各式的北方面饼如葱油饼、馅饼、韭菜盒单饼、烧饼等,另外也有蒸的(如
蒸饺
)等。 烫面食品 最近经常吃一些比较地道的家常菜:比如烫面蒸饺,很多人都喜欢吃烫面蒸饺,营养丰富,味道鲜美,做法也
简单
。对会做菜的人来说是很简单的,虽然这道菜的...
饺子有哪几种包法
答:
馅料 手剁的肉馅口感更好,莲藕,马蹄,冬笋等切成小丁加入馅料中,能使口感层次更丰富。至于葱姜盐都是必需的,如果是大肉馅儿的,略微来点花椒
面
也很提味儿。02 花式饺子包法大全!包法:包入馅料,将饺子皮折叠,将相对的两边捏合,
最简单
的包法。元宝饺子 胖乎乎的元宝饺子,寓意吉祥如意、财源...
玉米肉的包子怎么做
答:
1、酵母提前用温水化开,加点白糖有利于发酵,静置5分钟。2、家酵母水和适量水搅拌成棉絮状。3、揉成光滑面团,盖保鲜膜温暖处发酵。4、这个时候准备馅料,猪肉剁碎,打一个鸡蛋,加入葱姜,盐,生抽,胡椒粉,鸡精,十三鲜,香油拌匀。5、面团发酵到两倍大,这天气很快就发好了。6、再加入新鲜嫩...
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