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蒸莜面鱼鱼为什么蒸的一坨
莜面蒸
出来是粘的
为啥
答:
蒸
时要注意火候:火候不到“窝窝”不熟,过火“栳栳”软摊发粘,食之无筋,味欠色减。“
莜面
”可制作的花色品种很多,“栲栳栳”是其代表。该制法关键有三:一和面,二搭卷,三火候。和面必须沸滚开水,稍晾揉成光滑面团;趁热搓条,揪块,放在光净的石板上,用手掌推出形如人舌又薄又匀的长...
莜面鱼鱼蒸
多久熟
答:
莜面鱼鱼的
蒸煮时间一般为5到6分钟。莜面鱼鱼,是以莜面、开水为主料制作而成的一道美味的菜肴。烹饪简单,营养丰富。制作方法:1、莜面一定要用开水来烫,这是内蒙人特意嘱咐的,2、拌成大片雪花状开始用手来揉面揉好的面团搓成细细的长条,3、然后切成1.5公分宽左右的小剂子,拿一个剂子揉圆,5...
蒸莜面的
做法 蒸莜面怎么做
答:
需要的水量不同。面絮不要太湿,以免
蒸熟
了粘在一起。4、待面不烫手时,揉成光滑的面团。5、把揉好的面团放入压面器,用最小的圆孔盖子把莜面挤成面条。6、直接用手搓成两头尖然后压扁成鱼的形状,这个叫做
莜面鱼鱼
。7、莜面凉水入蒸锅,大火把水烧开,待蒸锅上气后蒸3-4分钟即可关火。
莜面
做法
答:
用压河捞的工具(偶是从山西带来的,不晓得北京有没有卖的) 做法:这个就简单了,莜面揉成长圆的棒棒,塞在这个工具里,转上面的把手,
莜面鱼鱼
就自己出来了。三、
蒸莜面
了 要点:锅里水开了才蒸莜面;莜面进锅后冒起汽来只蒸十分钟,千万别长了;最好是竹笼蒸,偶家没有,不锈钢的也凑乎;...
怎样能和好
莜面
答:
用压河捞的工具 做法:这个就简单了,莜面揉成长圆的棒棒,塞在这个工具里,转上面的把手,
莜面鱼鱼
就自己出来了。三、
蒸莜面
了 要点:锅里水开了才蒸莜面;莜面进锅后冒起汽来只蒸十分钟,千万别长了;最好是竹笼蒸,不锈钢的也凑乎;蒸好了出锅要晾晾,然后按它的纹理撕开 四、 吃法 莜面...
蒸莜面鱼鱼
怎么不粘连
答:
6.羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香,加入羊排略微翻炒,然后加土豆块再翻炒2分钟 7.倒入一点耗油、料酒,加上开水加盖炖20分钟 8.然后放入番茄,用盐、胡椒粉、调味。最后放入
鱼鱼
和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用啦(本来鱼鱼是
蒸熟
后拌着羊肉汤来食用的。我实在嫌麻烦,直接放卤汤里烫一下...
莜面鱼鱼
必须
蒸
吗
答:
稍微在面鱼的表面抹一点食用油就可以防止粘在一起了。
莜面鱼鱼
做法:1、莜面一定要用开水来烫,这是内蒙人特意嘱咐的!拌成大片雪花状开始用手来揉面。2、揉好的面团搓成细细的长条。3、然后切成1.5公分宽左右的小剂子。4、拿一个剂子揉圆。5、然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼。6、羊排提前...
莜面鱼鱼的
做法,莜面鱼鱼怎么做好吃,莜面鱼鱼
答:
食品 主料燕麦粉700克土豆
1
个辅料油适量盐适量熟猪肉适量酱油适量醋适量味精适量葱花适量蒜末适量 步骤 1.用冷水搅拌莜面,醒发一小时左右。2.将醒发好的莜面揉匀。搓成小鱼形状 4.锅里烧开水,把莜面
鱼蒸熟
。5.蒸20分钟 将土豆切成条状 7.熟猪肉 8.
蒸莜面鱼
9.煮土豆。10.莜面鱼撕开了。11.将...
莜面蒸
多长时间好吃,有
什么
技巧?
答:
莜面可以做成很多美食,莜面卷,
莜面鱼鱼
,莜面窝窝等等。二、
莜面蒸
多长时间好吃莜面做法不同,水质不同,温度不同等蒸制时间都会不同,像高寒地区,水质又硬,
蒸的
时间一般在20分钟左右,像一些气温较高的地方,
蒸莜面
的时间不宜过长,一般在15分钟左右,当然了,主要还是看做成什么,莜面栲栳栳、莜面...
莜面鱼鱼
怎么做
答:
食品 主料燕麦粉700克土豆
1
个辅料油适量盐适量熟猪肉适量酱油适量醋适量味精适量葱花适量蒜末适量 步骤 1.用冷水搅拌莜面,醒发一小时左右。2.将醒发好的莜面揉匀。搓成小鱼形状 4.锅里烧开水,把莜面
鱼蒸熟
。5.蒸20分钟 将土豆切成条状 7.熟猪肉 8.
蒸莜面鱼
9.煮土豆。10.莜面鱼撕开了。11.将...
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