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蒸米饭用砂锅
蒸米
怎么蒸
答:
1、加醋蒸饭法。
蒸米饭
时如果担心吃不下剩下,可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味,相反饭香更浓;而且即使剩些米饭,不放入冰箱内一两天也不会变馊,甚至再次蒸后,剩饭也象新蒸的一样好吃。2、加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭
使用
。当发现...
加香肠
蒸米饭
是什么操作
视频时间 01:24
什么的糯
米饭
答:
如果大食堂用米量过多时,则将已蒸过的米倒入桶内,每0.5公斤米加1升开水,用饭铲搅拌均匀后盖上盖焖半小时,待水分全部吸收后,盛入笼屉,再用饭铲搅散,蒸半小时即熟。 风味特点:出饭率较高,饭质松散可口。 营养评价:双
蒸米饭
营养素保存率较高,具有捞蒸米饭和罐蒸米饭两方面的优点。 焖饭 制作方法:(1) ...
煮粥米水比例多少合适?
答:
如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:
煮米饭
一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底。)各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般
蒸米饭
是水和米的比例是2:1,要是煮...
怎么做糯
米饭
,最正宗糯米饭的做法大全,糯米饭的家常
视频时间 00:59
糯
米饭
怎么做?
答:
做法如下:1、糯米洗净后下锅开始煮;2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后,切丁;3、将配料c切丁;4、
米饭
煮熟后,将油预热后,将c、姜丝和葱白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入a和b,开始翻炒。5、出香味后,倒入主角糯
米饭
,翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐,如果想让饭...
糯米有哪些做法
答:
风味特点:米饭软硬适口,粘性较强。 营养评价:罐
蒸米饭
,硫胺索保存率为62%,是捞蒸米饭的2~3倍;核黄素的保存率几乎达到100%,是捞蒸米饭的两倍;尼克酸的保存率为30%,也高于捞蒸米饭。从营养价值来看,罐蒸米饭优于捞蒸米饭。 双蒸米饭 制作方法:将大米倒在笼屉内用大火蒸,待冒大气后,再蒸20分钟,取出摊晾...
醪糟水是什么?
答:
您要先把
蒸米饭
的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。 2.发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵。 3.酒酿的制作...
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