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蒸包子要二次醒发多长时间
包子二次醒发
的窍门是什么?
答:
包子二次醒发
可直接放在铺了
蒸
布的蒸格上或放在揉面的桌子上醒(包子上盖保鲜膜或湿布保湿)大概20分钟左右。温度低的季节,可在蒸锅里烧一些温热水,温度为不烫手,将造型好的包子放在蒸格上,将蒸格放在蒸锅上醒发,20分钟后提起包子是否变轻,体积增大二倍,可适当延长
醒发时间
。
包子醒发
到位,用...
包子
发面
需要多长时间
答:
包子
的发面
时间
根据发面的方法不同时间也会不同,一般用用酵母发面法,放在30度左右的的地方
醒发2
小时左右即可醒发,一般醒发至原来的2倍即可。如果温度在十度左右,发面时间就
需要二
到四个小时。包子在包好后需要再进行
二次
发酵,生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右,建议不要忽略这一步。经过二次...
包好的包子怎样醒的快 包好的
包子要
醒几分钟
答:
包好的包子怎样醒的快 1、
蒸包子二次醒发
的
时间
不能太短,如果发现没有醒发好,那么可以自己适当延长醒发的时间。2、如果
包子醒发
很久还是没有醒膨胀变大,那么要注意升高醒发的环境温度,提高醒发的效率。3、
醒发包子
的时候还需要比较合适的溼度,如果溼度过低,也比较难醒发到理想的大小,因此可以将...
家庭
蒸包子
一般蒸
多长时间
答:
包子包好之后醒
多久
再蒸合适 需要醒20-30分钟左右的
时间
。包子包好之后是需要进行
二次醒发
的,因为二次醒发之后的
包子蒸
出来之后更加的香甜、蓬松度也会比较好,一般正常情况下只需要将包好的包子放在常温下醒发20-30分钟左右的时间即可。普通的电饭煲可以
蒸包子
吗 可以。随着人们生活水平的不断提高,...
冬天
包子二次醒发
的窍门是什么?
答:
放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行
二次醒发
。不要立马去
蒸
,这一点非常重要,因为在擀皮时,面团里面的空气被排干净了,马上蒸面团遇到高温容易回缩,失去活性,蒸出的
包子
外皮就不蓬松了。第一次醒面环境最重要:将和好的面团,盖是湿布或包上保鲜膜,放在温暖湿润的地方,慢慢等待发酵。一般...
包子蒸
出来很干是怎么回事包子蒸出来很干什么原因
答:
3、面团醒发不够。
蒸包子
的面团一般都要进行二次醒发,第一次醒发到两倍大,蒸制之前,还
需要二次醒发
15分钟左右,如果面团醒发不到位,面团就不够松软,蒸出来的包子就会干巴巴的。4、开水蒸制。如果包子是开水上锅蒸,温度过高,会很快杀死酵母,包子就会发不起来,做出来就会又干又硬。5、蒸制
时
...
做包子
醒面
要多长时间
醒
包子需要
多久
答:
包子蒸
好后要放在蒸锅内,盖上盖子,等待一段
时间
,当包子变得轻飘飘的,比包好时的重量轻,就说明醒发好了,如果等了二十分钟,包子大小没办法,那一定是家里的温度太低造成的。可以给蒸锅里加水烧到温热关火,然后将装有包子的蒸屉放上去,盖上盖子再等待一会儿,这样
做二次醒发
就成功了。
蒸包子
用大火还是小火
答:
包子要
在冷水的时候上锅,上汽之后还要再蒸一段
时间
才行。包子全部包好后,不要直接入锅蒸。先放上大约20分钟进行第
二次醒发
。只有经过第二次醒发,包子才不会回缩、变硬、变成死面,包子会更柔软,更美味。包子第二次醒发后,将它们放入冷水锅中蒸。开大火
蒸包子
,上汽再蒸10-15分钟。时间到了关...
蒸包子要多长时间
答:
一般的情况下就是15分钟的,也就是说,开锅15分钟之后是保证就好的,但是我们在
蒸
的时候一般都是这个开水下锅开始蒸,所以15分钟后应该可以。
包子蒸
好后
需要醒发多长时间
包子蒸好后需要醒发多久
答:
包子蒸
好后
需要醒发多久
1、如果蒸的是现
做
的发面包子,包子蒸熟后需关火焖3-5分钟才能开锅盖,因为这样有助于包子避免热胀冷缩影响发面,从而出现包子出锅后塌陷的现象。2、如果蒸的是速冻包子,只需等包子蒸好后就能立刻开盖,因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的,本身包子就已经蒸锅一遍了...
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