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菜煎饼的饼皮是怎么做的
菜煎饼的
做法与配料是什么?
答:
配料:煎
饼皮
两张、豆腐 适量、胡萝卜丝 适量、土豆丝 适量、韭菜 适量、鸡蛋 一个、粉条 适量。1、调好面糊,如下图所示:2、制作好煎饼皮,如下图所示:3、准备好时令蔬菜,如下图所示:4、先煎鸡蛋、然后放上煎饼皮,如下图所示:5、加入调好的菜,香脆的
菜煎饼
就做好了,如下图所示:
山东
菜煎饼做
皮子的面
是怎么做的
答:
2.煎饼鏊子烧热(火要缓而均匀),左手盛一勺米糊倒在鏊子中央,右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形,这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用1分钟即熟。用刮刀顺边刮起
煎饼的
边缘,两手提边揭起,饼薄加纸,呈棕黄色,松软筋道,微酸甜香。 (楼主俺是山东人对煎饼还是了解的)
请问有谁知道
菜煎饼的
面皮
怎么做
吗?请详点,谢谢
答:
菜煎饼的
制作要领:1.豆腐、粉条要煮透剁碎;2.烙制时要用小火,不宜用旺火,以免焦煳。可用电饼档.菜煎饼做法 1、先准备煎饼,或者自己(面
做的
煎饼,用小鏊子烙煎饼)2、将小鏊子上放上油,等油温上来以后铺上第一张煎饼,然后放上你喜欢的菜(比如胡萝卜丝、韭菜、粉条、白菜、荠菜...)...
正宗的
菜煎饼是怎么做的
?
答:
正宗的菜煎饼,又称菜盒子或韭菜盒子,是一种流行于中国北方的传统小吃,尤其在山东、河北等地非常受欢迎。它以面粉为主要原料,内馅通常由新鲜的韭菜和其他配料制成,外皮金黄酥脆,内馅鲜美多汁。下面是制作正宗
菜煎饼的
详细步骤:材料准备:中筋面粉:适量 温水:适量 盐:少许 韭菜:适量,洗净切碎 ...
山东杂粮
煎饼
制做方法和脆皮如何做?具体做法
答:
摊煎饼兼具刮煎饼和滚
煎饼的
优点,可以冷食,可以烤食,也可以用开水泡食,特别好吃。四,枣煎饼。将大枣煮熟,去皮,去核,和如面团或糊中,再
做煎饼
,营养丰富,口感软甜。五,
菜煎饼
。菜馅:韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。新摊的煎饼,对折,在一半处加上馅,再折过来(相当于夹馅),再折两折,...
菜煎饼是
山东鲁南地区的一种传统小吃,主要制作原料是什么?
答:
在自己这一面卷五分之一面皮对折,抹上原味酱,加入脆皮、火腿肠、洗净的生菜零星榨菜末末,香葱。继续卷成卷状,
菜煎饼
就完成了。鸡蛋饼可加入辣片、金针菇、培根,还可以把臭豆腐用油炸了,加入鸡蛋饼里。这时吃起来香辣酥脆,非常可口,而且老少皆宜。朋友们,赶紧自己动手操作吧!
菜煎饼皮的
面糊比例
答:
煎饼面糊的配方比例:1、
煎饼的
面用普通面粉和绿豆面组成最佳,面粉和绿豆粉按4:1的比例来调和,如果全部用面粉也可以,只不过摊出来的煎饼口感会稍粘,如果绿豆粉的比例过多,就会导致面皮因筋力不够而容易破的现象。没有绿豆粉的可以用黄豆面或者玉米面来代替。2、加入适量的盐和五香粉搅拌均匀,...
滕州
菜煎饼怎么做
?
答:
③青菜受热会出水,多少放点粉丝或者粉条,可以吸收这些水分,避免馅料渗出汤汁把
饼皮
浸湿。④调味品可以随自己喜好来放,我放的这几种(除了辣椒粉)基本是百搭的,做出来味道非常不错,基本就是街面上的腾州
煎饼的
味道。6、电饼铛不用刷油,预热好,根据自家饼铛大小然后舀入适量的面糊,迅速用适当...
菜煎饼的
做法图片
视频时间 00:37
菜煎饼的
做法 菜煎饼
怎么做
答:
根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、油条或者任意能放的东西。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、搅拌均匀后倒在煎饼上,在坳子上烤熟。
菜煎饼
为白面煎饼加菜馅煎烙而成。长方形,金黄色,油多而不腻,外酥里软,馅鲜饼香 。5、好了之后,可以将两边向中间折叠形成长方形,便于...
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