如何做鲢鱼头?答:回答:鱼头乱炖鲢鱼头洗净从中间劈开,用盐腌一下,入锅煎至两面微黄。 五花肉肉皮留少许,肉切片,葱姜蒜改刀,土豆去皮切片,茄子去皮撕成段,冻豆腐切块,干贝丁洗净备用。 锅烧热,先用五花肉肉皮靠出油,然后放花椒大料干辣椒葱姜蒜粒炒香,加五花肉,倒料酒酱油盐糖调味,加高汤煮沸。 鱼头、干贝丁下锅,...
海鲜全家福答:煮、蒸、煎、炸都行。我今天采用的是蒸,蒸的比较原汁原味,滋味也浓,不会水煮了以后味道变淡。但蒸出来建议趁热食用,因为没有水煮的滋润,饺子边会风干。团圆全家福材料:冻豆腐1块,粉丝干重约20g,竹笋3小根,干香菇4朵,广式香肠1根,盐水鸡腿1只,大虾6只,清鸡汤1碗,花椒3-5粒,盐3g做法:1.盐水鸡腿事先...
海参全家福答:煮、蒸、煎、炸都行。我今天采用的是蒸,蒸的比较原汁原味,滋味也浓,不会水煮了以后味道变淡。但蒸出来建议趁热食用,因为没有水煮的滋润,饺子边会风干。团圆全家福材料:冻豆腐1块,粉丝干重约20g,竹笋3小根,干香菇4朵,广式香肠1根,盐水鸡腿1只,大虾6只,清鸡汤1碗,花椒3-5粒,盐3g做法:1.盐水鸡腿事先...