请注意是清真饺子馅答:1.大白菜一定要先腌渍,再挤干水分后,才能用于做馅,如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等,如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等; 2.鸡蛋也可以不炒熟,即直接将蛋液拌入馅料中。此外,馅料中还可以加入粉丝等。 饺子馅的做法十二(猪肉馅) 饺子馅料: 五花肉,酱油,料酒,盐,香油,葱末,姜泥。 制作方法: 五花肉剁...
各种饺子馅 的做法?答:1.大白菜一定要先腌渍,再挤干水分后,才能用于做馅,如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等,如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等; 2.鸡蛋也可以不炒熟,即直接将蛋液拌入馅料中。此外,馅料中还可以加入粉丝等。 饺子馅的做法十二(猪肉馅) 饺子馅料: 五花肉,酱油,料酒,盐,香油,葱末,姜泥。 制作方法: 五花肉剁...
饺子馅怎么做好吃?饺子馅怎么调?答:3.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。 14、鱼肉馅 1)饺子馅料 大草鱼或乌鱼1条约1000克,牛肉100克,韭菜300克,鸡蛋清2个,精盐15克,胡椒粉5克,料酒25克,味精15克,鸡精15克,香油25克,精炼油30克。 2)制作方法 1.草鱼宰杀后治净,去掉头尾、骨刺及鱼皮,取净鱼肉绞成茸,牛肉剁成泥...