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自己在家怎么腌腊鸡
四川
腊鸡
正宗
腌制方法
四川腊鸡正宗腌制方法与步骤
答:
1、材料包括:三黄鸡2斤、食盐30克、五香粉10克、花椒20粒、香叶5片、白酒1勺、酱油1勺、白糖1小勺。2、首先把鸡处理好,清洗干净。3、锅中放入花椒,香叶,盐,翻炒至盐微微变黄。4、炒好后抹到鸡上,涂抹均匀。5、放入盆中静置一天。6、把鸡挂起风干。7、风干后取下,即可完成。
用哪一种树枝来熏肉、熏腊肠比较香?具体要
怎么
熏?
答:
腊肉这个东西,我们大家都非常熟悉,这其实是南方人比较喜欢吃的一种食物,只不过被运到北方之后也是受到了许多北方人的喜欢,南方人很多家庭都会
自己在家
中制作腊肉,逢年过节的时候也会来招待客人,有时候也会用
自己腌制
的腊肉来送礼,南方人腌制出来的腊肉口感特别正宗。 在我们公司上班,有一个同事是南方的,他之前回老家...
腌腊鸡
需要几天
答:
腌腊鸡
需要三至四天就可以。
腌制腊鸡
需要清洗,特别是要用用清水洗净鸡内腔,清洗时切勿撕破腹壁脂肪和油皮,以免影响腊鸡质量。鸡洗净后放在清洁冷水中浸泡4小时,除去体内血,使肌肉洁白。然后切掉下喙,在鸡鼻孔穿绳挂起,沥水晾干或者是将鸡肉擦干,然后压扁,在每只鸡身上涂抹盐和撒上花椒,腌制即可。
腌腊鸡
需要几天
答:
腌腊鸡
需要三至四天就可以。
腌制腊鸡
需要清洗,特别是要用用清水洗净鸡内腔,清洗时切勿撕破腹壁脂肪和油皮,以免影响腊鸡质量。鸡洗净后放在清洁冷水中浸泡4小时,除去体内血,使肌肉洁白。然后切掉下喙,在鸡鼻孔穿绳挂起,沥水晾干或者是将鸡肉擦干,然后压扁,在每只鸡身上涂抹盐和撒上花椒,腌制即可。
腊鱼
怎么
做好吃
答:
3、将
腊鸡
、腊鱼、腊肉条码入碗内,放入豆豉,红干椒,猪油、鸡汤、味精,放入蒸锅蒸熟烂取出,扣入盘内即成。特点: 香醇多味,营养适口。操作提示: 要用旺火蒸制,可配其他腊制品同蒸。腊鱼
怎么
做好吃2 一、腊鱼简介 腊鱼是将鱼洗净
腌制
晒干后的称呼,鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼...
湖南最出名的12道名菜,香辣可口,又鲜又嫩,
自己在家
也能轻松做
答:
湖南菜又被称为湘菜,最大的特别也就香辣了,虽然和川菜一样都是辣,但口味道却是完全不同的辣,川菜最爱的就是红油,湘菜最爱的是剁椒,下面我们就一起来看看湘菜里面最出名的12道菜都是
怎么
做的吧! 1、腊味合蒸 » 食材清单 « 腊三样(
腊鸡
腊肉 腊鱼) 干笋 姜片 生抽 白糖 老干妈 葱花 » 制作...
中国的十大名菜是那些?
答:
中国的十大名菜氛围鸭类,鸡类,鱼类,汤类等 1.鸭类 北京烤鸭,无为熏鸭 北京烤鸭 2.鱼类 清蒸武昌鱼,西湖湖醋鱼 糖醋鱼 3.鸡类 辣子鸡,东安子鸡 4.四川麻婆豆腐 5.飞龙汤 6.东坡肉 7.腊味合蒸 以上就是中国的十大名菜
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