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自制霉豆腐能保存多久
霉豆腐
发酵几天
答:
霉豆腐发酵7天左右。霉豆腐属于一种中国特色风味小吃,通过让新鲜的豆腐沾取一些调料进行发酵,从而让豆腐更入味,然后放置一段时间后即可打开食用。
自制霉豆腐
时,需要选择密封性良好的容器,最好使用玻璃瓶,制作好后密封
保存
在阴凉干燥处,等待发酵。霉豆腐发酵后,夹豆腐时一定要用干净、干燥的筷子夹取...
怎么判断
霉豆腐
变质 如何判断霉豆腐变质
答:
放好
豆腐
后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸。把盖子盖好,放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。混合好十三香、盐、
自制
花椒面、鸡精,让把沾好调料的豆腐块码放在容器中,加入凉白开和白酒,瓶口密封。一般放上一礼拜就
可以
了。3、腐乳烧肉做法:五花肉表面处理干净,切...
自制霉豆腐
要
多久
?
答:
霉豆腐
是中国南方常见的一种传统特色豆制品,要发酵一个星期左右。一般在制作霉豆腐的时候首先需要让霉菌在豆腐上面发酵生长,此时的豆腐就会出现长毛的情况,一般来说只要看到豆腐的表面有一层薄薄的白毛就
可以
进行腌制了,时间一般为7天左右。一般来说温度越高,发酵的时间就越短,建议可以根据具体的天气...
如何自
做豆腐乳
答:
1、豆腐买回来切块,稍微晾干一下。2、小纸盒里填稻草,然后把豆腐块放上去,再盖上稻草,再放一层豆腐。3、垒好以后盖上盖子,用旧衣服盖在上面,放进冰箱2到3个星期。4、霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒、一碗辣椒面、花椒面、盐混合物。5、把
霉豆腐
在酒里滚一圈,再在调料碗里滚一圈。
怎么判断
霉豆腐
变质 如何判断霉豆腐变质
答:
放好
豆腐
后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸。把盖子盖好,放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。混合好十三香、盐、
自制
花椒面、鸡精,让把沾好调料的豆腐块码放在容器中,加入凉白开和白酒,瓶口密封。一般放上一礼拜就
可以
了。3、腐乳烧肉做法:五花肉表面处理干净,切...
霉豆腐
的制作方法和配料窍门
答:
接下来准备调料。 食盐、高度白氿(有的用糯米氿)、糊辣椒面。食盐与糊辣椒面混合拌匀。先把发酵好的豆腐放白氿里过一下,再裹一层调好的辣椒面。然后装瓶即成。盐不能太少,否则会坏的。冬季是
做霉豆腐
的季节,这时做的霉豆腐便于
存放
,用密封罐装起来
可以
吃一年都可以。怎么做好吃呢?我是这样...
霉豆腐
要腌制
多少天
霉豆腐的制作方法
答:
霉豆腐的制作方法 准备三四块豆腐,豆腐先要沥干水,再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。再将切好的豆腐块放入一个大容器里,
可以
适当用盖子盖一下,但不用太密封。观察豆腐块颜色,有一点点黄霉就可以。
自制霉豆腐
的做法 将生姜去皮后切成细丝然后再切成细末 锅烧热,放入食用油,待...
自制豆腐乳
怎么
保存
不会坏?吃霉豆腐对身体有什么危害?
答:
1、霉豆腐的介绍霉豆腐是我国独创的传统调味品,既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴。霉豆腐的原料是豆腐类的白坯。给白坯接种合适的霉菌,放在合适的条件下培养,不久上面就长出了白毛,即产生大量霉菌。对长了毛的白坯进行搓毛处理,最后再盐渍,就成为了霉豆腐。2、
自制豆腐乳保存
方法买回家的...
怎么
做霉豆腐
家庭做法
答:
豆腐表面有黄色粘稠感,这样就已经发酵好了,夹豆腐一定要轻,发酵后的豆腐特别软。5、粗辣椒粉、细辣椒粉、盐搅拌均匀,根据豆腐的量,不要太咸。6、高浓度白酒倒入碗中,豆腐在白酒里洗个澡,在放辣椒粉里滚下。7、
做
好的
霉豆腐
码入玻璃罐里,颜色很漂亮。8、最后我倒的白酒进去,易于
储存
。
自己做的霉豆腐
(腐乳),没有长白毛,长的都是黄色的浓浓的液体,是否可...
答:
不能吃,让豆腐发霉长出白毛是制作
霉豆腐
的基本工序,制作霉豆腐就是要先放在阴凉的地方使它发霉,只有发霉了也就是长了白毛才说明豆腐发酵好了,然后就
可以
去掉发霉的白毛加上调料制作霉豆腐。材料:毛豆腐、食盐适量、花椒粉适量、黄酒适量。1、准备好食材,就是毛豆腐,如图所示。2、把豆腐切成小方块...
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