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自制家庭白酒蒸馏器
蒸馏酒
分为哪几大类
答:
蒸馏酒
、配制酒:指以含糖或淀粉类原料,经糖化发酵蒸馏而制成的
白酒
(包括瓶装和 散装白酒)和以发酵酒或蒸馏酒作酒基,经添加可食用的辅料配制而成的酒,如:果酒、白兰地、香槟、汽酒等;还包括进口的威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰。
谁知道中国好酒的历史啊?
答:
2、最早的酒——果酒和乳酒 远古时代,人们的食物主要靠采集和狩猎,采集的野果含糖分高,最易发酵成酒。动物的乳汁中含有蛋白质,乳糖,也很容易发酵成酒,以狩猎为生的远古人也有可能意外地得到乳酒。
蒸馏酒
的起源 用特制的
蒸馏器
将酒液加热,由于酒中所含的物质挥发性不同,在加热蒸馏时,在蒸汽和...
中秋赏月之夜,古人都在喝什么酒?
答:
二、元代开始,喝
白酒
据说,白酒真正登上历史舞台,已经是元代的事了。在元代的《饮膳正要》等文献中,都有不少
蒸馏酒
及
蒸馏器
的记载。而在此之前,许多「烧酒」或「蒸酒」其实不过指的是加热过的黄酒。最开始的白酒,就是在黄酒的基础上加一道蒸馏的工序。到了明代,从《本草纲目》的记载来看,...
白酒
的起源和历史
答:
马先生还做了多次蒸馏实验,所得酒度平均20度左右。经鉴定这件
蒸馏器
是东汉时期,是当时发现最早的
蒸馏酒
设备。同时,四川彭县、新都先后两次出土的东汉的 “酿酒”画像砖,其图形为生产蒸馏酒作坊的画像青铜器为东汉初至中期之器物。2、始于唐代说:
白酒
始于唐代有诗词为证,如白居易的《长庆集》之十八...
概括中国近代酿酒业的变化
答:
除了有文物出土,旧史的记载均以元代为起点,如《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”王赛时说,外国的
蒸馏器
系统很可能是由蒙古人的征战,从陆路带回到中原的,蒙古人远征中亚、西亚和欧洲,使得西方的
蒸馏酒
法传入中土。中国的酿酒者发现了其中的奥秘,...
朗姆酒属于什么酒
答:
浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿制的酒在
蒸馏器
中进行2次蒸馏,生成无色的透明液体,然后在橡木桶中熟化5年以上。浓烈朗姆酒呈金黄色,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚,酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。朗姆酒的饮用也是很有趣的。在出产国和...
白酒
属于什么酒?
答:
世界上最早的
蒸馏酒
是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。当时的凯尔特人使用陶制
蒸馏器
酿造出酒清含量较高的烈性,这也是威士忌酒的起源。威士忌一词出自凯尔特人的语言,意为 “生命之水”。公元43年,罗马大军征服了不列颠,也带来了金属制造技术,从而使凯尔特人传统的蒸馏方法得到改进,改善了蒸馏器的...
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