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腌肉是蒸还是煮
年夜饭一定要为家人做一个红薯扣碗,香甜软糯!你知道做法吗?
答:
首先是要用到红薯和猪肉,先将红薯,切好撒上半勺盐,放置15分钟,这个时候,红薯的水分就会被吸出来,而且做出来的红薯也会更甜一些,其次,需要用到猪肉,将猪肉洗干净,冷水下入锅中,放料酒,姜,用大火烧开,最后再继续
煮
15分钟,捞出洗干净,接下来就要做
腌肉
,...
春笋怎么炒才好吃
答:
二、做法:1、春笋绰一下水,切薄片,五花
咸肉
洗净切薄片。2、如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。3、取一个浅盘,先放入一层笋片再放入一层咸肉。4、再放入一层笋片、一层咸肉片,直至放完食材即可。5、锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开,把汁水淋在笋肉上。6、放在
蒸
架上起蒸大概20分钟...
各地过春节习俗
答:
在农村,这天晚上有的人家还要“验月份”:用荞麦面制成12盏小灯碗,碗边标上月份,在每个碗中放一粒黄豆,然后放在锅里
蒸
,碗中的豆粒胀大就意味着那个月份涝,豆粒小则预示着旱,不大不小的为风调雨顺。 灯节也是满族年轻妇女的节日。这天“格格”(姑娘)们打扮得漂漂亮亮来玩“笊篱姑姑”。她们在笊篱上糊上粉...
简单易做的50道家常菜
答:
2、鸡翅反面切几个小口,放入
腌肉
料内,腌一小时;3、大蒜切末;4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。猪脚姜材料:猪脚 老姜 鸡蛋添丁甜醋糯米黑醋红糖做法:1、猪脚买的时候最好请店家碾好,碾好的猪脚用水泡洗...
海边常见的蛏子,真的只要
蒸
一蒸就很好吃吗?
答:
放入花椒、香叶和五香粉,炒出香味。把沥干水份的蛏子,开口朝下,背部朝上,放入锅中。盖上盖子,关火,利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净。做盐焗类菜用过的盐,下次
还是
可以再做盐焗菜或者拿来腌菜、
腌肉
的,只是不要重复使用多次,因为每做一次都会有些盐会结块。
菜圃肉碎滑豆腐(???)?
答:
做法:1.肉碎加入
腌肉
料腌片刻。 把洋葱、蒜瓣、姜茸、小葱头一起搅拌成茸。虾米浸软炸香,沥油备用。2. 把豆腐盛入
蒸
炉以中大火蒸约 5 分钟或热,离火倒出多余水分,备用。3. 烧热少许油,爆香茸料,炒片刻。4. 拌入肉碎及菜圃粒,拌炒均匀至肉碎熟透,注入清水及调味料,煮滚转中火焖煮...
包粽子用什么米
答:
陈皮
咸肉
粽用料:泡制好的糯米绿豆瓣750克花生瓣50克陈皮咸肉条250克竹叶、马莲。制法:包法与煮制时间同火腿肉粽,只是馅心改用陈皮咸肉条。腐乳咸肉粽用料及制法、煮制时间同火腿肉粽,只是馅心换成陈皮牛肉。咸鸭蛋粽用料:配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克熟咸鸭蛋黄5个竹叶、马莲。制法:包法与火腿粽相同。
菜圃肉末滑豆腐
答:
材料:嫩豆腐 1 盒 做法:1、肉碎加入
腌肉
料腌片刻。2、把洋葱、蒜瓣、姜茸、小葱头一起搅拌成茸。3、虾米浸软炸香,沥油备用。4、把豆腐盛入
蒸
炉以中大火蒸约5分钟或热,离火备用。5、烧热少许油,爆香茸料,炒片刻。6、拌入肉碎及菜圃粒,拌炒均匀至肉碎熟透,注入清水及调味料,煮滚转中...
调料中的料酒(黄酒)如果没有可以用什么酒代替.是调猪肉馅的,做包子用...
答:
白酒,或啤酒
家常炒菜都有那些
答:
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜,属于川菜。主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜,属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。,口味独特,色泽鲜红,肥而不腻。麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋...
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