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腌好的牛腱子肉怎么煮
牛前
腱肉怎么
做好吃
答:
一、卤
牛腱子肉
材料:牛腱子肉,姜,葱白1段,料酒,桂皮,砂仁,豆蔻,小茴香,草果,香叶,八角,老抽,生抽,冰糖,面豉酱 做法:1.首先准备牛腱子肉,洗干净之后,放在凉水锅中煮开,放拍散的姜、一段葱白,一点料酒,一起煮个大概15分钟,除一下血沫和腥膻味。2.
煮好
了之后再用水冲洗干净...
牛腱子肉怎么
炖?
答:
炖
牛腱子肉
的做法 :1)热锅下油,下生姜片炒到出香味2)加入葱段,翻炒2分钟3)加入八角和桂皮,继续翻炒2分钟左右4)加入冰糖碎,翻炒到糖开始融化5)分别倒入生抽、绍兴酒和水,煮滚 6)加入一点盐 7)加入萝卜和牛腱子肉 大火煮开后中小火慢炖2个小时。直到筷子可以轻松戳入牛腱子肉.切...
生牛肉
怎么煮
五香牛肉
答:
3、加入清水3000克,然后加入
腌制好的
牛肉、五香粉袋,5克生抽、5克老抽。4、全部汤肉转到砂锅,中火烧开,小火慢炖100分钟。5、关火,焖制30分钟。6、焖制三十分钟以后牛腱子肉用筷子挑出来。7、卤制
好的牛腱子肉
自然晾冷。8、晾冷以后的腱子肉拿出来,切片即可。—技术要点:1、处理牛肉,撕...
怎么煮熟
牛肉
答:
做法五主料:
牛腱子肉
1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量配料:酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙制作方法:1、将葱洗净后切段,姜去皮拍松;红辣椒洗净切丝;香菜洗净切段;2、将肉洗净后放入凉水锅中,用大火煮去血水,...
卤
腱子
牛肉
怎么
卤好
答:
把浸泡
好的
牛肉放进高压锅里,要是特别大
的牛腱子肉
可以稍切开一点,这样更容易入味。接着把刚浸泡的香料捞出沥干水分,放入锅内,和牛腱子肉抓匀一下。往锅里放入刚淹没过肉的水量,因为是高压锅,所以水量不用太多,这是牛肉好吃的第二步。要是普通的锅水分要多出1/3,这样煮的时候水分缺失后也...
牛肉
怎么
烧会比较嫩?自已做的牛肉一直很老怎么办?
答:
牛肉做出来老,一个是因为顺着纹路切了,牛肉要横着纹路切。另外一个是炒的时间过短。牛肉可以先焯水,
煮
出血水,再和配菜和调料一起翻炒,然后放入高压锅内炖,这样牛肉就会炖烂了。下面介绍做法:准备材料:
牛腱子肉
750g、胡萝卜一个、土豆一个、生姜适量、蒜头适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片...
腱子肉怎么
炖汤?
答:
牛腱子肉怎么
炖好吃 原料:牛腱子肉 1500克 配料:姜5片、大料4粒、白芷6片、香叶5片、陈皮10克、豆瓣酱50克、面酱50克、白糖30克、盐适量 做法:1、 将牛腱子洗净,切成3厘米见方的块,锅中放水,放入牛肉,开锅后煮5分钟,捞出放入冷水中拔30分钟,再将牛肉捞出。2、 高压锅放冷水,将牛肉...
酱
牛肉
的做法
答:
酱牛肉做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入
牛肉煮
开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
炖
腱子肉
汤
怎么
做好吃?
答:
7.将炒
好的牛腱子肉
到入高压锅内,加高汤或清水(以没过牛肉一手指为宜),加入番茄,中火烧开计时30分钟即可。也可在电磁炉上慢烧,更入味,但时间要更长些。 8.根据自己的喜好,还可在牛肉烧好后再煮进白萝卜或笋子等一切自己喜欢的东东,撒上葱末、香菜即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 ...
煮牛肉
怎么煮
答:
在烹煮全过程,盐要放进迟,水需一次加满,假如发觉水太少,应加沸水。
煮肉
前一天,先用芥末酱在肉表面抹一下,煮肉前要凉水洗去,那样不但熟得快,并且肉质地细嫩。将小量荼叶用沙布包好,放进炉中与牛羊肉同烧煮,肉不但熟得快,并且味儿芳香。加些酒或醋(按1KG牛羊肉放2-3汤勺酒或1-2...
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