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腌制酱鸭的做法大全
酱鸭
腿
的做法
,怎么做,如何做,图解详细步骤
答:
酱鸭
腿 材料 3个鸭腿,生抽,料酒各2汤勺,老抽4汤勺,白糖少许,麦芽糖,没有麦芽糖白糖也行
做法
1,清洗鸭腿,洗后一定要用厨房用纸擦干,越干越好,用平锅,中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎,油会慢慢的出来,大概3-5分钟,鸭腿变色,把油倒出,大概有半碗,要不然以前这油就进我们的...
肉类菜谱
大全
家常菜
做法
答:
做法
上也是花样百出,盐水鸭、烤鸭、
酱鸭
、板鸭、鸭四件、鸭血粉丝、鸭血馄饨还有鸭油烧饼。总之对于南京人来讲,没有鸭子的人生是不完整的。 羊肉:一提到羊就会想到新疆羊肉串,没错,最爱吃羊的就是新疆人,人均吃羊是垫底贵州的61倍。基本做法就是炖、烤、涮、炒,而最常见的就是烤羊肉串。新疆的羊肉串,串大,...
红烧
酱鸭的做法
步骤图,红烧酱鸭怎么做好吃
答:
用料 老鸭 1只 香叶 1片 八角 1-2个 老姜 2-3片 葱 1把 干辣椒 1个 啤酒 1瓶 老抽 1勺 红烧汁 3勺 冰糖 适量 红烧
酱鸭的做法
先把鸭子常温下解冻,处理干净,鸭胗用盐擦洗几遍;葱洗干净切段,姜切片,鸭子切块,锅里放少量油,放姜片,八角,爆香后放...
杭州风干
酱鸭的做法
答:
酱鸭
配料: 原料:光鸭1只(1.5千克)。调料:红米25克,盐15克,冰糖75克,料酒50克,葱姜20克,八角5只,桂皮5克。特色: 鲜,香,肥,嫩,咸甜适口。操作: (1)光鸭剖腹挖去内脏,洗净斩去嘴巴、脚爪,割去鸭膻,放入开水锅中氽一下捞出,再洗净血秽,鸭腹内壁用盐擦匀。(2)将...
真空包装
酱鸭的做法
和配方真空包装酱鸭的做法和配方及步骤
答:
1、食材:真空
酱板鸭
1只、植物油适量、盐适量、辣皮子5个、姜5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、冰糖2克。2、酱板鸭从真空袋中取出,把酱板鸭用温水洗净表皮,泡3小时以上。3、洗净切块。4、把葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净。5、青辣椒洗净切块。6、热锅凉油,加姜、草果、八角、花椒粒、辣...
有什么关于文虎
酱鸭的做法
分享?
答:
文虎酱鸭是一种传统的中式菜肴,以其独特的酱香味和鲜嫩的口感而受到人们的喜爱。以下是一份详细的文虎
酱鸭的做法
分享:【材料】鸭子一只(约2000克)生抽50毫升 老抽20毫升 料酒50毫升 白糖30克 八角3颗 香叶3片 桂皮1小段 花椒1小把 生姜一块(切片)大葱一根(切段)蒜瓣5瓣(拍扁)盐适量 水...
京
酱鸭
片
做法
?
视频时间 00:53
文虎
酱鸭的做法
文虎酱鸭如何做
答:
2、将精盐和火硝拌匀,在鸭身外均匀地擦一遍,再在鸭嘴、宰杀开口处内各塞入5克拌料,将鸭头扭向胸前夹入右腋下,平整地放入缸内,上面用竹架架住,大石块压实,在0度左右的气温下
腌
12小时即出缸,倒尽肚内的卤水。3、将鸭放入缸内,加入酱油以浸入为度,再放上竹架,用大石块压实,在气温0度...
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