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腌制的腊鸡怎么做好吃
猪肉老是
腌制
不入味,究竟腌制多长时间比较合适呢?该
怎么腌
?_百度...
答:
腌制
腊鱼,香肠腊肉,
腊鸡
的办法。生猪肉清洗以后,把肉用刀改为条形,用食用盐,五香粉,米酒,辣椒面,生姜片,白胡椒粉匀称捈抹,喜爱吃麻辣的,可放置花椒面。食用盐应适当多一点,捈抹之后,
腌渍
几日,要观查肉是不是有股腌渍后的香气。大约四五天后,闻到香味就可以取出来在天阳下或自然通风...
腊味合蒸
怎么做
正宗
好吃
?
答:
一、材料准备 腊肉:选择质量好的腊肉,肥瘦相间,切片时保证每片都有一定厚度,
这样
可以在蒸制过程中保持肉质的嫩滑。腊鱼:挑选新鲜的腊鱼,肉质紧实,切块后用清水稍微浸泡一下,以减少
腌制
食品的咸味。
腊鸡
:使用整只腊鸡,洗净后切块,同样可以稍作浸泡,减少咸味。腊肠:根据个人喜好选择辣味或甜味...
怎么做
腊鱼
视频时间 02:26
做腊猪肉
怎么做
啊?
答:
移入0度冰箱层,腌制5-7天(一般腌3天就能入味了,但是
腌的
时间越长越香。6.
腌好的
腊肉取出,用手把上面的腌料拨干净,用粗棉绳在顶部穿过,打个结。7.将腌肉晒在干净,通风,阴凉的地方,晒5-7天(具体晒的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下,
这样
肉类才不会坏)8.晒好的腊肉可以收回来...
湖南最出名的12道名菜,香辣可口,又鲜又嫩,自己在家也能轻松做
答:
湖南菜又被称为湘菜,最大的特别也就香辣了,虽然和川菜一样都是辣,但口味道却是完全不同的辣,川菜最爱的就是红油,湘菜最爱的是剁椒,下面我们就一起来看看湘菜里面最出名的12道菜都是
怎么做
的吧! 1、腊味合蒸 » 食材清单 « 腊三样(
腊鸡
腊肉 腊鱼) 干笋 姜片 生抽 白糖 老干妈 葱花 » 制作...
家禽腾
怎么
烧
好吃
答:
先整件连汤锅端上桌,各人舀一碗原汤招呼之,一下子汗就下来了,关窍都打通了,等不及要尝尝那猪肚那鸡了,可先别忙,等撤下桌,将猪肚鸡斩块,再放到汤锅里煨几分钟,再来吃,那才保准不会让你失望。风鸡、
腊鸡
东北的风鸡没吃过,不知道是不是也像
腌
腊肉那样的做法。腊鸡的吃法和腊肉差不...
腊肉的营养价值是什么?
答:
大家都喜欢吃腊肉,觉得它无比美味与
好吃
,可是大家知道腊肉的营养价值是什么吗?它对我们人体有什么好处?下面我们一起来看看腊肉的营养价值吧!朋友都知道,猪肉的肥肉主要含脂肪,并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等,后者含量较肥肉多。那么腊肉又是...
腊肉是不是发物
答:
腌制
腊肉要注意什么 1、如果是腌制猪肉,最好选用肥瘦相间的五花肉,建议大家腌一点排骨、鸡、鸭,在煲汤时放入一块腊排骨或
腊鸡
块,汤会更香。2、腌肉时花椒、八角要和盐一起放到容器中,
这样
的腊肉吃起来会有股特殊的香味,炒好的盐,用不完可以放进玻璃瓶中密封保存,以后还可以做盐水鸭吃。3、...
腊味合蒸是哪里的菜?
答:
腊味合蒸是湖南 传统名菜之一,是取腊肉、
腊鸡
、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙,是湘菜中传统风味名菜...
湖南菜有哪些特色菜窍门
答:
腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、
腊鸡
、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。做法简单,其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻 ,有开胃祛寒、消食等功效。岳阳姜辣蛇 姜辣蛇是湖南岳阳的特色菜品。姜辣蛇主要是以乌梢蛇,配以大量老姜大火烹制,口感非常鲜美,营养全面,适合了湖南气候...
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