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腊鱼的制作方法及配料
生抽腌制
腊鱼方法
答:
五、
腊鱼
烧五花肉 材料:1个红辣椒、豇豆10克、腊鱼6块、五花肉1块
配料
:葱1段、姜1块、蒜2瓣、八角2个、花椒20粒、桂皮1块、干辣椒2个、生抽2打勺、植物油适量、辣酱2汤匙,甜椒1个
制作
步骤:1. 将干豆角放入温水中浸泡至软,锅中烧开水,将五花肉焯一下 2. 肉变色后捞去浮沫,烧开水...
川味
腊鱼的
做法
答:
风味:微辣,带麻味的浓香,送饭和下酒都适合。方法二:清蒸腊鱼 这是一种较为便捷
的制作方法
,直接将腊鱼块放在饭面上一起在电饭煲里蒸制,待蒸熟鱼即将起锅时,再将香油、姜碎、陈醋、酱油以一定比例调配好的酱料淋在蒸鱼上,盖上电饭煲盖焖上十分钟,即可。风味:原汁原味,
腊鱼的
鲜味和调味料...
腌制
腊鱼的
做法
答:
正宗
腊鱼的
腌制
方法
如下:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出,晾在阴凉...
蒸
腊鱼怎么
做好吃?
答:
蒸腊鱼是一道传统的中国菜肴,尤其在华南地区如广东、湖南等地非常流行。腊鱼是通过腌制和风干的
方式
制成的,具有独特的风味。蒸制是一种非常健康的烹饪
方法
,能够保留食材的原汁原味。下面是一份详细的蒸
腊鱼的
做法:【材料准备】腊鱼:1条(约500克)姜片:适量 葱段:适量 料酒:适量 生抽酱油:适量 ...
腊鱼的
腌制
方法
答:
腊鱼是我国的一种风味食品,它是将鱼用食盐腌制而成的美味,这样做的鱼少了鱼腥味,非常好吃,其腌制方法如下方法步骤 将买来的鱼不用洗,不沾水,从背部划开,取出内脏请点击输入图片描述 取食盐适量备用请点击。
腊鱼的制作方法
1 食材草鱼3条,粗盐250克,干辣椒3个,八角1个,花椒一小把,竹签,...
腊鱼的
家常做法是什么?
答:
鱼肉与米饭的香味相互融合,非常美味。以上就是几种常见的腊鱼家常做法。需要注意的是,由于腊鱼本身咸味较重,烹饪时要注意调味料的使用,以免过咸。此外,腊鱼在烹饪过程中不宜过度翻动,以免肉质散碎。总之,
腊鱼的
做法多样,可以根据个人口味和喜好选择适合的烹饪
方法
,享受这道美味的传统食品。
广东
腊鱼的
腌制
方法
答:
广东
腊鱼
做法如下 用料:白雕酒1瓶,酱油1瓶,盐1包,白糖1斤,罗非鱼20斤。1.砍成一块一块,但是不要切断,清洗干净。2.
制作
的顺序:清洗干净-腌制-晾晒-风吹。3.把每条鱼按照以下部分操作,先用盐抹边全身一遍,用白糖抹全身一遍,加酱油、加酒抹匀全身一遍,腌制3小时翻一次身,然后第二天早上就挂...
腊鱼的
正宗做法是什么?
答:
常见的烹饪
方法
有红烧、清蒸、炖汤等。红烧腊鱼口感鲜美,色泽诱人;清蒸腊鱼保留了
腊鱼的
原汁原味,口感鲜嫩;炖汤则能让腊鱼的营养充分溶解在汤里,滋补养生。总之,腊鱼的正宗做法需要经过选材、腌制、晾晒、熏制等多个环节,每个环节都要求严谨细致。只有这样,才能
制作
出美味可口、营养丰富的腊鱼。
腊鱼怎么
腌制才好吃?
答:
正宗
腊鱼的
腌制
方法
如下:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出,晾在阴凉...
怎样
制作腊鱼
风干
答:
用料 草鱼 2条(活的6.4斤,去头去内脏后约5斤多一点)盐 60克 花椒 2调味勺 八角 1个 桂皮 1段 白酒(最好55度以上) 适量 自制
腊鱼
(风干鱼)的做法 草鱼去头,从背部破开,洗净晾干水分。请点击输入图片描述 晾干水分的草鱼取下来,均匀抹上白酒,放盒子里,盖上盖子...
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