腊肉需要煮熟再炒吗答:腊肉通常会非常硬,非常难切,因此需要先将水煮开,接着再将腊肉放进去,使用大火煮两分钟即可,不仅卫生,而且更加好切。在蒸时,皮质会变软,可保留腊肉的香味。在烹调腊肉的时候,尽量选择隔水蒸或者直接放在水中煮是最健康的。将腊肉放入锅中,放水淹没腊肉,开火煮半 个小时,再攒点辣椒面,将别有一番风味...
腊肉吃之前要怎么处理才能吃?答:4、将腊肉煮熟,煮的时候多放水,这样更进一步去掉咸味,要稍微多煮一会儿,腊肉不适合直接炒,要煮熟后再炒。 5、如果是肥肉和瘦肉一起的,一般来说,要分开切,不分开切一起炒也可以,就是肥肉要煸干油分的话,瘦肉就特别干。 6、蒸制法,无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好,腊肉的香味和营养都不会有太大...