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肉过水是凉水还是热水
红烧肉怎样做好
答:
材料:梅花肉,绿茶,姜片,料酒,白醋,山楂干,老抽,生抽,冰糖,蜂蜜,清水,葱花 第一步: 绿茶10g沸水煮约10分钟,捞出多余茶叶,茶汤装碗备用;第二步:梅花肉500g洗净切块,汤锅加水,肉块冷水下锅、姜片3片、料酒15ml、白醋5ml,开大火煮沸焯烫,撇去浮沫;第三步:捞出肉块过
热水
清洗,沥干...
怎么做卤牛肉口感鲜嫩不柴
答:
所以,
热水
下锅
还是
冷水下锅,完全可以根据自己的喜好自已来选择。5、水要一次性加足。炖牛肉的水必须一次性加足,中间尽量不要再加水了,如果水量实在不够了,也只能加
热水
而绝不能加
凉水
。因为热热的肉遇到冷水的刺激后,会马上紧缩变硬,不容易煮烂且会发柴。此外,加水后不要加盖先大火烧开,...
炖牛肉总是炖不烂,还不入味,有什么好办法?
答:
4.将炒好的牛肉放到电炖锅,开启炖肉模式,大约1.5个小时就可以了。盐在关火前半小时再放,这是重点。5.炖好的牛肉最好在锅里放一宿,第二天再吃,味道会更好。如果你家里有山楂的话,可以放几个一起炖,不仅增加
肉
香去油腻,还能帮助肉软烂。这是我多年炖牛肉的心得,希望能帮到你。
生牛肉怎么做成熟牛肉?
视频时间 00:46
简单易做的50道家常菜
答:
六月鲜元宝肉准备好25克的六月鲜酱油;调料:生姜8克,精盐2克,八角1颗,酱油25克,桂皮1小片,白糖25克,黄酒5克,葱段2段,香菇10克;做法1、将五花肉切成2厘米见方的小块,在沸水中烫2分钟捞出,用
凉水
漂一下沥干水分;2、鹌鹑蛋煮至两三成熟时(开锅后两三分钟),捞出用冷水激一下,剥壳备用;3、锅内倒入食用油...
骨头汤怎么熬白
视频时间 02:01
用什么炖老母鸡营养最好?
答:
老母鸡是十分温补的食材,用很多性质平和帮助提气或者调理食材味道的材料都可以大大的提升老母鸡汤的美味和营养程度。一般适合于烹饪炖汤的食材和药食同源的食材有:香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、人参、熟地黄、生、料酒、食盐。这些都是很适宜的老母鸡炖汤添加料。首先把香菇用温水泡发,剪去根蒂...
燃气
热水
器正常使用下一会热水一会
凉水
怎么回
答:
水压问题解决方法:1、在使用过程中当
过水
的水压小时,燃气口会自动关掉,导致忽冷忽热。找物业管理处调水压。2、在水表后面,安装一个增压水泵,它需要用电,注意要有电线能连接到此处。如果出水处和
热水
器距离较远,比如装在阳台处,要确认热水器的冷水是否开到最大,这很关键,因为自来水没开到最大,...
梅干菜炖肉怎样做好吃?
答:
若是吃不完的梅干菜也可以用来下面条,想想都要流口水。【小贴士】1、猪肉不急于放调料,炒出油脂,表面微焦的程度香味才够。2、炖肉用
热水
炖,炒至热乎乎的猪肉,如果添加
凉水
进去,热胀冷缩,猪肉的口感会发柴,还会有腥味。3、有的梅干菜有咸味,所以炖的时候一定要注意酱油和盐的用量。
大骨汤怎么熬?
答:
喝汤应该是在饭前
还是
饭后?一般人饭前喝点汤,可促进胃液分泌,帮助消化吸收,但有浅表性胃炎的人应饭后喝,以免加重症状 教你煲靓汤 很多人喜欢在家煲汤,但往往不得要领。试试我们介绍的一些小窍门,您肯定会煲出鲜美的汤以飨家人。 汤变鲜:熬汤最好用冷水。如果一开始就往锅里倒
热水
,肉的表面突然受到高温,肉的外...
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