羊肉片怎么做得好吃?答:羊肉好吃的做法 孜然羊肉 【特点】质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓。 【原料】� 羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许。 【制作过程】� 1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。 2、勺...
羊肉片怎么烧好吃答:(1) 将水发海参洗净片成大片,在开水中氽透,捞出控去水分。锅中先放鸡汤1.5公斤,加入花椒,葱、姜(拍松)和15克料酒,把羊腰窝肉放在锅内煮烂,捞出后,切成10厘米长、3厘米宽的大片码入盘内。 (2) 炒勺上旺火把葱姜油烧热,烹入5克料酒,加入500克鸡汤、酱油、盐、味精,同时把海参片羊肉片也放入汤内,然后...