羊肉怎么炖?应该放什么调料?炖多久?答:4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆,爆香后,倒入半碗(150ml左右)白酒。6、把用腐乳,柱候酱,面豉酱,花生酱,鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!7、要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖。8、在另外一个锅里,萝卜,马蹄和蜜枣煮汤汁。(也可加少许当归)在煲里炖大概一个半个小时就可以了。 炖羊肉是最常见...
羊肉如何烹调?答:羊肉(最好腰窝肉)300克,香油30克,湿淀粉18克,料酒3克,酱油30克,味精2克,大料少许葱段1克,姜片1克。� 【制作过程】� (1) 把羊肉剔去骨头和筋膜,切修整齐,放清水中浸泡,待析出血水后洗干净,放入开水锅中煮熟,而后取出晾凉。 (2) 将熟羊肉上的云皮剥去,横着肉纹切成长8~10厘米、厚0.3~0.5厘米...