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绿豆面怎么做好吃煎饼
做煎饼
的方法有哪些?
答:
有些地方在磨制面糊前,兑入三分之一或一半的“熟料”(即先行煮到八九成熟的部分原料),俗称“对半子”,“对半子”后磨出来的面糊容易摊制,摊出的
煎饼
也柔软
好吃
。有些地方把地瓜干在磨制成面后,要用水浸泡,把地瓜面里的黑水浸出。有的用地瓜干直接浸泡,这个细做可是麻烦之至。地瓜干要在水里泡一天左右,等到...
煎饼
果子到底是哪的特产
答:
煎饼
果子是天津的特产。煎饼果子(煎饼果子)一般指煎饼馃子 煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由
绿豆面
薄饼,生菜,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。
你知道
煎饼
果子的面糊是
怎么做
的吗?
答:
每到学生放学的时候,就有很多人围着过来买,那香味别提了,能飘到好几十米远,很厉害。我妈妈
做煎饼
果子的手法也是特别纯熟,她做的过程中就不断有人过来咨询,问她究竟
怎样
才能做出
好吃
的煎饼果子来,我妈说重点就是在这个面糊上,要将500g面粉、150g玉米面、4个鸡蛋兑水搅匀后,一点点加水和成稀...
请问友山东杂粮
煎饼
的配方和做法?
答:
山东杂粮
煎饼
果子的做法:1、将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀,再倒入面粉中调面糊。2、调好的面糊勺一勺,提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可。3、面糊静置40分钟,中途搅拌两次,
这样
可以使没有溶开的小面疙瘩全部溶开。4、先大火烧锅3分钟预热。调中小火摊面饼,先勺一勺面糊入锅...
煎饼怎么做
有弹性
视频时间 00:48
煎饼
果子面糊
怎么做
?
答:
看不到面疙瘩后再加少量水继续搅匀。4、等到面粉变得均匀细腻,没有颗粒感,用筷子划过面糊后划痕能立即消失,提起筷子后面糊能从筷子上滑下来,就说明面糊已经调制好了。5、调好的面糊不要急于用来制作
煎饼
,先盖上盖子静置2到3小时以上,让各种面粉充分吸足水分,变得更加细腻均匀后才能使用。
自制“
煎饼
果子”,用白面还是
绿豆面
?为什么呢?
答:
卷在
煎饼
果子里边的果实(炸油条或是薄脆)一定是当日新炸的,脆香发黄。现阶段非常受我们喜爱的煎饼果子要用杂粮面粉制成的。杂粮面粉包含黄豆面、
绿豆面
、荞面、细棒子面、普通面粉,整个依照1:1的占比配制,那样做出来的擀面皮口味酥脆,非常
好吃
。面便是黑豆加小米手机磨出去的面儿,仅是绿豆面的摊...
高分求
煎饼
的制作方法!!!
答:
山东、宿迁
煎饼
很
好吃
哦~山东泰安、临沂地区百姓家到现在还经常摊煎饼吃呢,,有些地方还成了产业,例如,临沂蒙阴的六姐妹煎饼,费县的白石屋煎饼,品种也很多,玉米面、
绿豆面
、高粱面等等,包装很漂亮,销往全国各地呢。过去老百姓出门都是带着干干的煎饼,饿了就用水泡泡吃,因为干煎饼保存时间长。。。现在很多饭店也作...
杂粮
煎饼
的家常做法都有哪些?
答:
再放上一个炸好的脆皮撒上适量的花生碎香菜末和咸菜末,把它叠成长方形装在袋子里就能吃。绿豆黄豆杂粮
煎饼
绿豆和黄豆搭配在一起也能做杂粮煎饼在做的时候需要准备适量的
绿豆面
和黄豆面以及小米面,还要准备少量的面粉,这几种食材的比例应该是1:1左右把它们调匀以后加适量温水调成面糊,用勺子取...
山东
煎饼怎么做
的
答:
山东煎饼,形似荷叶,薄软如纸,香气扑鼻,味美适口。煎饼上摊上鸡蛋,软嫩鲜香,别有风味。天津也有煎饼果子,做法相似,但用的是
绿豆面
,味道也很好。山东煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮,也不是纯粗粮,营养丰富,便于人消化,因为
做煎饼
的原料都带皮壳,含粗纤维多,对消化很有...
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