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绿豆水为什么有绿色有红色
在上海,熬出的
绿豆汤为什么有
时是绿的而有时是红的?
答:
绿豆
煮时间长了汤就是发红的。
红色汤
的豆子是开花的
为什么绿豆
煮得
汤
是
红色
?
答:
豆豆还可以吃 大火煮豆豆不把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄
绿色
这样的
绿豆汤
清热解毒 但豆豆不能吃 3)里面放了食用碱的话就会产生反映,一般就会呈现
红色
。放碱的目的是让豆子容易烂,但会损失豆子的营养;另外,如果锅中本身有少量碱的成分也会有这种反映(锅中的碱成分一般是自来水中
带
的)。
绿豆汤
做出来
为什么
是
红
的,而不是绿的呢?
答:
本来是绿的,遇碱就变红了,因为水中的矿物质加热后为碱性
为什么绿豆汤
用井水煮是
红色
,而用纯净水是
绿色
的?
答:
3、用纯净水煮,虽然仍是很清淡,但确实是是三种水中颜色最绿的;4、后两种水煮的汤放置较长时间后,也会有一点发黄,但很慢,而且变化不是很大。等量的绿豆,等量的水,只是水质有所不同,煮出的
绿豆汤
竟有如此大的差别!所以经常用绿豆煮出“红”豆汤的同学们,如果也想让汤色碧绿,不如用纯净...
绿豆是
绿色
的但
绿豆水为什么
是暗
红色
的
答:
住
绿豆汤
的时候要是盖上盖子就会是
红色
的,打开盖子就是
绿色
的,这是由于住的过程中绿豆的壳上的绿色素造成的,对于营养上来说是没有太大区别的
绿豆水为什么
不
红
答:
绿豆水
不红的原因 绿豆水的颜色并非
红色
,主要是由于绿豆表皮中的天然色素以及煮制过程中的化学反应所致。解释:1. 绿豆表皮的颜色:绿豆表皮本身含有一种天然的
绿色
色素,这种色素在煮制过程中不会因热水而分解变色,因此,煮出的绿豆水自然保持绿色。2. 煮制过程中的化学反应:在煮绿豆的过程中,如果...
绿豆水为什么
是
红色
的
答:
刚开锅的
绿豆汤
是绿的,放置一会就成红的了,那是因为被氧化了,就像苹果销了皮放一会有红锈一样
为什么绿豆
是
绿色
的,绿豆汤却是
红色
的? A. 你一定是用铁的器皿煮的吧?由于铁器会氧化,所以形成了红色。上中学的时候会学到:二价的铁和三价的铁溶液都是红色,所以用铁制容器熬绿豆汤当然会呈现红色了! B. 水太多...
绿豆汤
刚煮出来是黄
绿色为什么
放置一段时间会变红!
答:
绿豆煮熟
为什么
会变红? ... 入容器内,然后放入热水;煮的过程中如需要添水,仍加热水,这样煮出来的
汤水
便是
绿色
的 ... 绿豆在煮到刚开嘴时最好,汤淡黄色,如继续煮就会发红,越煮越红, ... 水开后再下绿豆,
绿豆汤
煮熟的时候颜色为浅绿色,敞开锅盖放置一会就会变成暗
红色
, ...麻烦采纳,...
为什么绿豆汤
煮出来会是
红色
的
答:
酚类物质氧化后会变
红
,绿豆的种皮就含有酚类物质。在烹饪过程中,苯酚逐渐被氧化,颜色会由绿变红。其次,北方的自来水一般都是碱性的,碱性水可以抑制绿豆中的抗氧化成分,使其变红。
绿豆汤
是以绿豆和水为主要原料制成的汤。绿豆汤营养丰富,是一种经济价值和营养价值都很高的汤。绿豆汤是中国传统的...
绿豆汤红色
和
绿色
的有
什么
不同(功效)
答:
绿色
的
绿豆汤
的药用价值主要是解暑消渴,在炎热的夏日,喝上一碗视觉清凉的绿豆汤,效果胜过碳酸饮料百倍,如果小孩子喜欢甜味,可加适量的白糖或冰糖。
红色
的绿豆汤的药用价值主要是清热解毒,这个作用可是大大的好啊!我们现在吃的喝的都有污染的隐患,与其吃
什么
解毒丸,不如熬一锅红亮的绿豆汤。它们的...
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