求胡萝卜炒蛋的详细方法〔家常炒法〕答:特点:面条黄色,汤红色,味鲜、辣、香。 48.木樨炒饭 用料:面条200克,鸡蛋2个,菜丝100克,酱油、味素适量,葱末少许,食油500克。 做法:(1)面条煮至六成熟时捞出用冷水冲凉,控干,用少许油拌匀;锅中放500克油烧至八成热时,放入面条,炸成金黄焦脆,捞出盛盘。(2) 锅中留少许油,把调散的鸡蛋倒入,炒散,...
快过年了,我想给家人做点好吃的,大家有没有好的菜肴?介绍一下方法。_百...答:做法:(1)将肉切成二寸五长、五厘粗的方丝。酸菜切细丝,用温水洗净,挤净水。(2)炒勺放火上烧热,加熟猪油,下葱姜丝炸锅,放入肉丝翻炒,八成熟时,加酱油、精盐、味素,放入酸菜丝颠炒,添汤用小火煨3~5分钟,淋上佐料油出勺即可。 特点:鲜脆稍酸,东北风味。 25.醋熘土豆丝 主料:土豆500克。调料:豆油35...
怎样做菜(速成简单好吃)答:回答:没做饭之前会觉得很难,有种无从下手的感觉,其实只做家常菜的话很简单,慢慢积累菜谱就行,最简单的爆炒做法,先热油,爆姜,倒菜,开炒,过几分钟放盐,最好洒点鸡精和酱,最好起锅前需要放醋的放醋,可以撒葱的撒葱~~起锅,中间注意好火候。做几次,慢慢就熟悉了,再就是切菜刀工问题了,多练练...