红烧肉具体怎么做?不要有油腻的感觉,尤其是肥肉!答:红烧肉可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。 买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。 肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油*出,吃起来不腻,二是可增加肉的...
肉怎么做好吃答:相信生活中很多朋友都钟情于红烧肉这道菜,尤其是妈妈做的红烧肉,色泽诱人、咬一口满嘴香,是儿时的我们对美食的最初记忆。 随着现在人们生活水平的提高,市面上的调味料也越来越多了,很多人在制作红烧肉时,喜欢添加多种的调料,这样做的红烧肉虽然好吃,但肉香味基本是吃不到了,更多的是调料的香味;其实,红烧肉的...