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红烧肉最佳配菜
红烧肉
怎么做好吃 湘菜红烧肉的家常做法
答:
红烧肉
是湖南地方名菜,毛主席爱吃这道菜肴,湖南韶山人称它为毛家红烧肉。毛氏红烧肉的作法 制作材料:主料:带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2:1左右为宜)辅料:大蒜籽、干辣椒、猪油、盐、红糖、味精、料酒、蜂蜜、高汤 制作方法:1.将五花肉整块放入锅中煮,水开后撇去血沫在开2分钟左右关火...
推荐几道老人生日宴上的菜谱,家常菜
最好
。
答:
老人生日宴上的菜谱比较好的家常菜:
红烧肉
、西红柿炒鸡蛋、四喜丸子、糖醋排骨、水煮鱼。1、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,
最好
选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即...
红烧肉
属于什么菜系?
答:
红烧肉
,一道深受人们喜爱的经典佳肴,其独特的风味和丰富的口感,让人不禁想要一探究竟它究竟归属于哪个菜系?答案揭晓,它属于中国传统的家常菜系之中,但这不仅仅是一道普通的家常菜,而是一道融合了各地烹饪技艺的精华之作。家常菜系,以其贴近生活、简单易做而广受欢迎。在这一大类中,红烧肉凭借其...
金针菜
烧肉
怎样做才好吃?
答:
主料:金针菇600g、瘦肉100g;辅料:豆瓣酱1大勺、葱3g、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡粉适量、香油适量、食用油适量 金针菇
烧肉
1 金针菇去掉头部清先干净备用。请点击输入图片描述 2 瘦肉切成丝,姜蒜分别切末,葱切花备用。请点击输入图片描述 3 冷锅热油将瘦丝快速滑出。请点击输入图片描述 4 锅...
食堂菜谱大全
视频时间 00:52
红烧肉
,红烧鱼,怎么样烧啊:回家准备亲自做两个菜给家人尝尝)请内行朋 ...
答:
红烧肉
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角...
炒
红烧肉
,应该先放盐还是先放糖?
答:
4、加入五花肉一起煸炒至两面稍为微黄,然后,放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐,翻炒均匀,让每块肉都上色。 5、加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走浮沫;加入姜片和红枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时.然后大火收汁。 先放糖,讲究一点
最好
是要炒糖色 把糖炒出焦糖色,
红烧肉
不用再放老抽了...
红烧肉
采用什么猪哪个部位制作
最好
?
答:
不过四川人的
红烧肉
和别的地方可能有一些差别,一般四川人的红烧肉不仅只有肉,更多的时候
配菜
往往更诱人,如:黄豆红烧肉、土豆红肉、毛豆红烧肉等,在做红烧肉的时候,加上一些美味的配菜一起做,这样吃起来别有一番风味。红烧肉采用什么猪?哪个部位制作
最好
呢?相信大家都知道用五花肉最好,可是用...
做
红烧肉
到底要不要焯水?
答:
第四步,烧开转小火焖30分钟。第五步,转大火收汁,收完关火装盘上桌。
红烧肉
做法很多,这是最基本的程序。家里做就要根据自己的口味做些调整。譬如有喜欢用其他部位的肉,有喜欢加
配菜
,还有喜欢多用到香料。怎么都可以,红烧肉里面可以放煮熟的鹌鹑蛋或者鸡蛋一起炖,还可以放豆腐干或者千张结,...
红烧肉
去腥
最好
的办法是什么?
答:
如果五花肉处理不好就会有一股肉腥味儿,所以我们一定要提前做好对肉的处理工作,我们在做之前可以先用热水滚一下,做好的
红烧肉
可以搭配其他东西一起下饭,首先可以搭配白菜和粉条,也可以和其他菜一起,做成烩菜,可以往红烧肉里加入你喜欢的
配菜
。做好红烧肉之后,等到快要出锅的时候可以加一些冰糖,...
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