如何烧羊肉答:焖烧羊腿肉1000克,剁成小四方块,焯水,去血沫后,清水冲洗干净;锅内倒油加热,放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陈皮、姜块、葱节,炒出香味后,加入羊肉,烹上料酒干炒一会,再添加豆瓣酱、水、盐、味精、酱油、白糖、陈醋和几个打孔的胡萝卜,大火烧开后,小火焖制;羊肉烧烂后,拣去姜块、葱节、胡萝卜便可食用。焖...
羊肉怎么煮才好吃?有营养答:糊凝固时,起锅滗油,再将羊肉入锅内,用小火烙酥两面。出锅后,用刀改 成3 厘米大的菱形块,按原形摆入盘内。 6.锅内用植物油50 克 烧热,用葱段、姜末、蒜末炝锅,放入白糖、醋,倒入用肉汤、淀粉、 酱油调成的芡汁,加玉兰片、红萝卜丁,视汤爆起后,加入味精,淋香油, 浇在羊肉上,此菜即成。 〔工艺...