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糖醋黄瓜的腌制方法
如何
腌制
酸
黄瓜
答:
1.选择顶端带刺的新鲜
黄瓜
,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,
腌制
1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
糖醋黄瓜
怎么
腌制
又脆又好吃
答:
糖醋黄瓜腌制
的时候,我们在选材方面一定要注意选择比较鲜嫩的小黄瓜,然后再用盐和酸的醋泡的时候要注意盐糖水的比例,这样才能保证它的好吃程度。
初学者做
糖醋黄瓜
丝时需要掌握哪些技巧?
答:
切丝要均匀:将
黄瓜
切成细丝,注意切丝的厚度要尽量保持一致,这样烹饪时才能保证每根黄瓜丝的熟度相同。控制水分:黄瓜含水量高,切丝后要用盐
腌制
一下,让黄瓜丝出水,这样可以去除一部分水分,使黄瓜丝更加爽脆。腌制时间不宜过长,一般5-10分钟即可。腌制后,用清水冲洗黄瓜丝,去除多余的盐分。
糖醋
汁...
凉拌
糖醋黄瓜的
做法,凉拌糖醋黄瓜怎么做好吃
答:
食材用料 黄瓜1根相克食物 盐15克 糖3克相克食物 醋适量相克食物 麻油15ML 凉拌
糖醋黄瓜的
做法 凉拌糖醋黄瓜的做法图解11.黄瓜洗净、切片。凉拌糖醋黄瓜的做法图解22.放入盐,
腌制
一会儿,将水倒掉。凉拌糖醋黄瓜的做法图解33.接着放入糖。凉拌糖醋黄瓜的做法图解44.然后倒入醋。凉拌糖醋黄瓜的做法图解55....
新鲜
黄瓜
怎样脱水保存时间长新鲜黄瓜如何保存
答:
2、甜酱黄瓜。将腌黄瓜入缸加水退咸,冬季漂水3次,夏季漂水2次,换水时注意轻捞轻放,捞起后沥去水分,先用酱卤酱2-3天,然后按100千克的黄瓜用甜面酱75千克的比例,进行酱渍。酱时间冬季20天,夏季10天,即成味甜、酱味浓、嫩脆可口的甜酱黄瓜。3、
糖醋黄瓜
。选用脆嫩幼小的黄瓜,放在8%-...
怎么
腌制黄瓜
好吃.放的时间长
答:
复酱前用清水将粘附在瓜条上的二道酱冲洗净。复酱用新酱,每100公斤黄瓜约需甜面酱55~70公斤、豆酱20公斤,复酱期间,每天搅翻3~4次,一般冬季约20天,夏季10天即酱成。在酱中加入香料、料酒等制成五香酱黄瓜,加入辣椒酱制成辣酱黄瓜。
糖醋黄瓜的腌制方法
1、将1斤左右的黄瓜洗净去皮(如果不怕...
糖醋黄瓜
丝应该选用哪种方式烹调比较好吃?
答:
糖醋黄瓜
丝是一道简单美味的凉菜,其关键在于调制出合适的糖醋汁和保持
黄瓜的
爽脆口感。要做出一道好吃的糖醋黄瓜丝,可以遵循以下步骤:材料准备:新鲜黄瓜几根,白糖、白醋、盐、蒜末、香油等调料。黄瓜处理:将黄瓜洗净,去掉两头,用刀切成细丝。为了保证黄瓜丝的爽脆,可以先用盐
腌制
一下,让黄瓜出水,...
怎样在家制作酸
黄瓜
答:
1.选择顶端带刺的新鲜
黄瓜
,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,
腌制
1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
黄瓜的做法大全,
黄瓜的腌制方法
答:
(3)黄瓜条在阳光下暴晒后容易变成卷曲状,放进酱汁中
腌制
3~5天,充分吸收后,取出冲洗,在阳光下暴晒2~3小时,蒸发水分。(4)将晾好的黄瓜条取出,蘸上红糖调味,放进一个密闭的容器里,比如陶瓷罐子,在阳光下腌制10~15天就完成了。2、
糖醋黄瓜
片 准备黄瓜500克,调味品精盐、白糖、白醋,...
黄瓜的腌制方法
答:
黄瓜的腌制方法
如下:1、黄瓜洗净,把头尾去掉,从中间切开,用勺子把黄瓜种子挖出来,放到太阳底下晒干水分。2、在锅中把水烧开,放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。3、把黄瓜装入罐中,倒入晾凉后的水即可。
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