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糖醋溜肉的做法
里脊肉可以做什么菜?
答:
溜
肉片 主料:里脊肉400克。辅料:葱、蒜沫、姜沫、青椒与辣椒、花椒、香菜 、酱油(点色用)、醋、糖、盐、淀粉调成芡汁。
做法
:1、里脊肉顺茬切成薄片,用淀粉、少许面粉、少许盐、蛋清、水抓好。2、把肉过油炸好,最好不要炸得太老,在炒之前再炸一次。3、把锅坐到火上,放少许油。待油...
溜肉
段和
糖醋
里脊,有哪些区别?
答:
如果我们单看做好的样子,会觉得
溜肉
段和
糖醋
里脊几乎没有什么区别,但是实际上他是完全两种不同的菜,那么它们的区别都在哪里呢?我们先来说说糖醋里脊,它是一道地道的鲁菜,它是选用猪里脊肉,切成一条一条的,然后用蛋液加淀粉或者是面粉做成的面煳均匀的,裹在每一条里脊肉条的上面,然后下油锅...
哪几道家常菜,色香味俱全,撑场面下酒又下饭,值得一试呢?
答:
1.
肉
先切片,再剁碎小碎,切成小块的肉沫放入少量白胡椒粉,生抽,水淀粉,植物油,拿手完全搅拌,腌渍数分钟。2.姜片大蒜去皮切沫,水豆腐均匀切成块。锅中打油,烧沸六七成热天,一面小火煎金黄色后再翻过来来再次。底锅留少量油,放入生姜大蒜沫爆香,再放入腌好的肉沫,滑散一起炒。3.放入...
溜肉
段怎么做
视频时间 00:46
溜肉
段都需要什么材料?
答:
5:再次将油温升高,复炸一次,捞出控油,将胡萝卜和青椒倒入锅中,炸10几秒,马上捞出。6:炒锅烧热,加入少许底油,放入蒜片爆香,加入少许酱油,料酒,再来点蚝油,少许清水,烧开。7:再加点白糖,完全搅至融化,倒入肉段,辣椒,胡萝卜翻匀,用生粉勾芡,翻匀即可出锅。技术要领总结:1:
溜
...
溜
带鱼段的家常
做法
答:
带鱼有很多
做法
,像炸带鱼段,烧带鱼,
糖醋
带鱼,溜带鱼段等,带鱼经常吃有补脑功能,还有养血,补气,消炎化瘀以及提神等功效。我们下面就给大家介绍 溜带鱼段的家常做法 。
溜
带鱼段的家常做法 主料:带鱼 葱,姜,蒜,花椒盐,鸡精,白糖,酱油,醋,料酒,淀粉,香油 做法:1、将带鱼洗净切段,...
巨胃的酸辣菜推给爱吃酸的同学
答:
食材:面条(任意一种均可)、午餐肉片、青菜、鸡蛋等配菜
做法
1.调料汁:辣椒面+葱花+白芝麻+蒜末各一勺,淋热油爆香;加入两勺生抽+两勺醋+一勺蚝油+适量糖和盐,拌均备用 2.午餐肉片、鸡蛋下锅煎熟备用 3.水开下面条和青菜,料汁中加入一勺面汤,放入煮好的面条青菜,铺上荷包蛋、午餐肉等,开吃!
醋溜
...
锅包肉和
溜肉
段的区别
答:
区别如下口感不同,配料不同,
做法
不同。1、口感不同:东北正宗锅包肉是
糖醋
口,酸甜味,女性普遍爱吃,结合了薯片的脆,
肉的
香,满足了酸甜口味。
熘肉
段则是咸鲜口味。不会酸甜的,是男性下酒好菜,结合了花生米的香,肉的有滋有味,满足了咸香口味。2、配料不同:锅包肉配料是蒜片,胡萝卜丝和...
茄子
溜肉
段怎么做
答:
待芡汁稠了之后放入肉与辅料,最后放蒜与香菜。 注意炸时不要把肉炸的太熟太硬。最好不要全部用淀粉抓肉,少许面粉会让肉不会太硬,容易入味。 入芡汁时别怕不马上开锅,如果太多的话,尽量用炒勺把汤往锅边送,旁边的热度会让芡汁马上干涸气泡 2.
溜肉
段
的做法
和
糖醋
排骨有一点像,可是用料和...
为什么
溜肉
段炸的时候都粘在一起了,怎么都分不开。吃的时候肉外边还特别...
答:
溜肉
段炸的时候出现粘在一起的情况,可能是由于以下几个原因导致的:1. 淀粉过多:如果溜肉段的面浆太厚,就容易出现粘在一起的情况。建议在调制面浆的时候注意比例,不要放太多淀粉。2. 油温不足:如果油温不够高,就无法将溜肉段的表面炸熟,从而出现粘在一起的情况。建议在炸制时将油温适当...
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