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糕点的起源和发展
滇派传统
糕点
有哪些
答:
2、苏派:以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国汉族
糕点发展
史上占有重要地位。3、广派:以广州地区为代表。用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,并糅合了西点的技巧和特色,因此...
月饼的寓意
答:
月饼这一个词语最早出现在南宋吴自牧《梦梁录》中,但是在那个时候仅仅是一种
点心
食物。到后来人们慢慢的把赏月与月饼分离在一同,代表的含义是家人团聚,寄予思念。同时呢,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。月饼,又称月团、丰收饼、团圆饼等,是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭...
法式甜品甜点有哪些
答:
对欧培拉
的起源
共有两种不同的说法。一种说法认为,此甜点原是法国一家
点心
咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位于歌剧院旁,所以店主干脆将此甜点直接命名为“Opera”。而另一种说法却认为,最先由Dalloyau所创制的欧培拉形状非常方正,表面光滑的巧克力层很像歌剧院内的舞台,而面上点缀的金箔片看起来...
查找月饼
的来历
答:
汉代的张骞出使西域时,引进了芝麻、胡桃,此时就出现了。据说
起源
于唐代,具体可见《洛中见闻》的记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士。有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃在赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”难听,而此时杨贵妃正在抬头赏月,于是脱口而出月饼,从此月饼的名称便有了,...
京八件是什么京八件是哪八件
答:
实际上,北京这些“御膳出品”的
糕点
,论
起源
头来几乎都是民间的“仿货”。明穆宗在没即位之前,经常派人到东长安街买零食;做了皇帝之后,还对街头的美味念念不忘。甜食房深谙皇帝心意,便到那些
糕饼
店“卧底”,偷学制作方法,又花费不少银子采购原料,仿制了一些出来。皇帝都能很专业地品尝出每种的...
拿破仑和拿破仑蛋糕是啥关系?
答:
拿破仑蛋糕是一种经典的甜点,实际上与拿破仑可以说几乎没有任何关系,唯一的关系大概就是名字一样,这也源于一些翻译上的误解。先来说说拿破仑蛋糕本身。这种
糕点
其实有一个更普遍的名字就叫做“千层酥”(Mille-feuille),至于这个食谱
的起源
现在已经无从考证了。最早出现在食谱中,至少是在16世纪。而“...
春节,端午节的故事传说和
由来
答:
有些活动,如赛龙舟等,已得到新的
发展
,突破了时间、地域界线,成为了国际性的体育赛事。 关于端午节
的由来
,说法甚多,诸如:纪念屈原说;纪念伍子胥说 ;纪念曹娥说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说,吴月民族图腾祭说等等。以上各说,各本其源。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍...
乌冬面的历史
起源
答:
乌冬面
的由来
,具体内容如下:1、乌冬面是由唐朝的面食传入日本而产生的。根据日本香川县人们的口头传说,弘法大师从唐国带回了一种面条的制作方法,拯救了赞岐当地的贫民,因此很多人认为这就是赞岐乌冬面的由来。2、乌冬面是日本的一种以小麦为材料制作而成的面食,又叫做乌龙,也是日本料理店基本都会...
灯盏糕
的由来
答:
灯盏糕
的由来
与其独特的制作工艺密不可分。相传,在古老的年代,为了庆祝丰收或者重要的节日,人们会制作一种特别的
糕点
,形状酷似传统的灯盏,故得名灯盏糕。这种糕点不仅外观精致,而且味道香甜,深受当地人喜爱。随着时间的推移,灯盏糕逐渐成为了一种地方特色小吃,其制作工艺也代代相传,不断得到
发展
...
急需中秋节
的由来
,望各网友帮帮忙
答:
中秋节
的由来与
传说 中秋节有悠久的历史,和其它传统节日一样,也是慢慢
发展
形成的,古代帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制,早在《周礼》一书中,已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来,在中秋时节,对着天上又亮又圆一轮皓月,观赏祭拜,寄托情怀,这种习俗就这样传到民间,形成一个传统的活动,一直到了唐代...
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