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粗粮馒头是用什么配方
玉米
馒头
怎么
配方
?
答:
玉米
馒头
制作方法如下:1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉:玉米粉3:1的比例制作。2、添加三勺奶粉,两勺白糖,然后把酵母倒入混合面粉中,加入牛奶温水和匀要一点点加入,直到面团揉到面光、手光、盆光。3、放置一旁发酵至两倍大。4、取面团揉成圆形,放入蒸屉,撒...
南瓜
粗粮馒头
的做法,南瓜粗粮馒头怎么做好吃
答:
醒面。3.分别把醒好的面团擀成长条形面片,大约一指厚即可,把南瓜面放置在白面片上,卷起来成长条状。4.南瓜面片 5.卷起成条状 6.切成大小合适的面剂子 7.把面剂子的底端像包包子一样捏合在一起,稍加整理即好。8.摆笼屉,上气后蒸25分钟。9.香甜可口的
馒头
新鲜出炉了 ...
求助,
馒头是粗粮
吗
答:
馒头是粗粮
吗 馒头不是粗粮。馒头是一种用面粉发酵蒸成的食品,中国习惯性将精米、白面制成的食物称为细粮,除此之外的食物称为粗粮,馒头是由白面发酵制成,属于细粮。粗粮包括哪些 粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,种类多样,营养价值橡州高。粗粮的种类根据形态...
玉米
馒头
的做法和
配方
答:
4. 当
馒头
体积明显变大后,开始蒸煮。水开后计时蒸十五分钟,再焖两分钟便可出锅。这样,松软香甜的玉米面馒头就完成了。制作要点:1. 玉米面属于
粗粮
,制作时一定要注意烫面这一步骤。
使用
刚烧开的热水烫面,能够使玉米馒头的口感更加绵软。2. 酵母的添加需在玉米面晾凉到手温后进行,这样可以促使...
加
什么
原料能做出
粗粮馒头
带韧性
答:
白面,玉米面
粗粮馒头
怎么做窍门
答:
(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。(5)蒸出的
馒头
,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,...
家里存了几斤玉米粉、黄豆粉、荞麦粉,想把它做成
馒头
吃了,求救...
答:
下一步:案板上撒上干面粉,把面团倒在面粉上,两手使劲地揉,把里面的空气排出来;揉成剂子,切成均匀的卷子,再揉成光滑的圆形状;锅中加入半锅温水,放置在燃气灶上,把揉好的面团放进笼屉中二次醒发20分钟,开大火,待锅盖周围冒水蒸气时,改成中火蒸30分钟,熄火,焐3分钟;掀开锅盖,
馒头
出...
玉米
馒头
的做法和
配方
答:
玉米
馒头
制作方法如下:1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉:玉米粉3:1的比例制作。2、添加三勺奶粉,两勺白糖,然后把酵母倒入混合面粉中,加入牛奶温水和匀要一点点加入,直到面团揉到面光、手光、盆光。3、放置一旁发酵至两倍大。4、取面团揉成圆形,放入蒸屉,撒...
纯高粱面粉怎么做
馒头
答:
粗粮馒头
的新做法,一份高粱粉加面粉做出好吃高粱馒头 前言:高梁一般是拿来酿造酒的比较多。很少拿来做成食物吃。还有高粱脱壳成高粱米后,有的人会拿来煮粥或是煮米饭吃等。我们湖北阳新那边有用高粱打成粉和糯米粉一起做成高粱粑。高粱粑吃起来,口感软软糯糯的很适合老人吃。我今天要说说如何用高粱...
粗粮
怎么发面啊。我用玉米面和白面对掺,发不起来。是玉米面太多了,还是...
答:
天冷,用温水(以手放入微热就行,约30度多点)化开酵母,倒入面中,和面。和好面后,用一稍大的盆装稍热的温水,手放入觉得热,大约40--50度吧,把盛面的盆放入热水盆中,水量自己掌握。用小被或毯子盖好。室温15度以下,大约得4小时吧。我一般用等量的玉米粉、小米粉、黄豆粉做
粗粮馒头
吃,...
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