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筋道的饼做法
怎么
烙饼
又软又薄又
筋道
答:
1、制作材料:面粉、盐、油。2、先和面,和面的时候水温不能太高,可以把面分成两半,冷水和面这样能保持住面原有的韧性,另一半开水和面半烫面。这样今天的面既有韧劲,又柔软。3、和面的时候边倒水边搅面,搅出絮状揉成稍软的面团,盖上保鲜膜饧发一至两个小时,面饧的时间越长面越有韧劲,饧...
筋饼的家常
做法
柔软
筋道
有诀窍
答:
6、盖上锅盖焖几秒钟,不用翻面。颜色全变白色就马上出锅,这样
的饼
软软的,
筋道
十足,几十秒就烙一个。装盘盖上保鲜膜或者锅盖,防止凉和表皮干。
烙出又
筋道
又软
的饼
和面的方法是怎样
答:
烙出又筋道又软的饼和面的方法是在热水里融化盐,然后加入面粉中搅拌至雪花状盖上保鲜膜发酵30分钟
,做法如下:准备材料:面粉、热水、盐。一、在热水里融化盐,然后加入面粉中搅拌至雪花状。二、盖上保鲜膜发酵30分钟,太饿了等不及我只发酵了20分钟。三、面摊平后涂油。四、卷起来。五、其实不用...
烙出来的家常饼又干又硬?记住这2个技巧,烙
的饼
不软都难,实用
答:
饼的劲性就没那么好了,所以想吃柔软筋道的饼,
可以选择用半烫面或是用温水和面。其次烙饼的时候火要大而且要盖上盖子
,这样可以最大程度地保持水分不流失,烙出的饼自然就不会硬。话不多说,让我们看下具体做法吧。
筋
饼怎么做
又软又好吃
答:
1、用开水烫面,用筷子和软点的面。醒发1h。因为面比较软,所以手上多蘸些油,将面揪成大小适中的面剂子
。2、台面放入油,将面剂按成饼。3、将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼。4、饼铛内放油,用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内。5、面饼都变成金黄色后翻面。6、翻面后的饼再烙2min,即可出锅。
鸡蛋葱花
饼
,全程手不沾面,记住这三点,柔软
筋道
,
做法
特别简单
答:
做葱花饼,很多朋友喜欢把鸡蛋跟面糊一起混合,鸡蛋有稳定蓬松的作用,跟面糊一起 混合后使用会导致面糊开裂不容易成型,我们把面糊跟鸡蛋分开来,这样就能烙出完整又
筋道的
葱花饼了。这是第一个需要注意的点。还有一个就是面糊的浓稠度,掌握好比例,摊出来
的饼
薄厚适中,口感柔软。最后一点就是烙饼的...
怎样做煎饼才能又薄又
筋道
答:
主料:高筋面粉180g、水320g、花椒粉1g、植物油10g。1、放入180g水搅拌成无颗粒的软面团,多搅拌10分钟,让面团上筋;2、放入花椒粉、植物油;3、加入320g水搅拌到水、面融合;4、再加5g油搅拌均匀;5、静置5至10分钟;6、锅烧热后把饼两面都烙好即可。
怎样做
饼
丝
筋道
不易断?
答:
做出来
的饼
丝
筋道
不容易断,和
做法
步骤和面方法都有关系,下面一起来看看:食材:面粉300克,盐2克,温水200毫升,油酥适量。详细
制作方法
第一步:把中筋面粉放入面盆里,放入2克盐搅拌均匀,放盐的作用提高面粉的筋性。然后准备200毫升温水,一边倒入面粉里,一边用筷子搅拌,直至搅拌到没有干面粉为止...
怎样烙
的饼
好吃
答:
第四步:时间到,打开盖子出锅就可以吃了。烙鸡蛋饼 【烙饼小窍门】1.和面的时候要先将它和成黏稠的面糊再加入水将它稀释成水流状态的面糊,搅面糊的时候要顺着一个方向搅拌,
这样做
出来
的饼
会更
筋道
。2.电饼铛要提前开火预热,这样可以减少烙至的时间,使做出来的饼更柔软,凉了也不硬。3.面糊倒...
东北筋
饼的做法
是什么?
答:
东北筋饼,又称东北煎饼,是中国东北地区特色的一种面食,以其薄如纸张、
筋道
可口而闻名。它的做法相对简单,但要做得地道,需要一定的技巧和经验。以下是一种常见的东北筋
饼的做法
:材料准备:中筋面粉:500克 温水:适量(约250毫升左右)盐:少许 食用油:适量 制作步骤:和面:将中筋面粉倒入一个...
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