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福州红糖年糕的做法
年糕
是怎样做的
答:
台式年糕制造方式南北不完全相同,北部年糕受晚期中国大陆移民影响较多,有花生年糕、
红糖年糕
及红豆年糕,均以糯米磨浆后压干去除多余水分后加入花生、红糖或是红豆等材料蒸熟。台湾中、南部年糕则为早期中国大陆南方移民制造
年糕的
形式,
做法
较简单,以小火将糯米煮至糊状加糖放冷即可,煎煮后食用,口感比较...
贺年食品的由来
答:
台式年糕制造方式南北不完全相同,北部年糕受晚期中国移民影响较多,有花生年糕、
红糖年糕
及红豆年糕,均以糯米磨浆后压乾去除多余水分后加入花生、红糖或是红豆等材料蒸熟,相当耗时费力;中、南部年糕则为早期中国南方移民制造
年糕的
形式,
做法
省时简单,以小火将糯米煮至糊状加糖放冷即可。广东年糕 广东及...
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