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社饭怎么做
恩施土家族十大名吃,都是哪十大名吃?
答:
土家人
做社饭
不光是自家人吃,还把它作为馈赠亲友的佳品,故有民谚说,“送完了自家的,吃不完别家的”,充分显示出土家人淳朴、亲和的民风。 由于社蒿(香蒿)具有很好的药理作用,其性苦寒,能治疗和预防“伤、肿痛、痨、疟、痢、痔”等多种疾病,所以社饭是土家人传统药膳中的一个常用品种。(钟声) ●鲊广椒 恩施...
你的家乡有哪些春季时令特色美食?
答:
8、
社饭
。湘西,贵州一带,开春必做,过季不候。材料主要是糯米,粳米和蒿菜,再佐以豆腐干,湘西腊肉、香肠和花生。糯米和粳米按比例淘洗下锅,蒿菜切末,其他食材切丁,热锅之后下猪油炒之。炒香之后和煮好的糯米饭、花生一起,搅拌均匀,再用小火煨上一个小时即成。锅盖掀开,腊肉、香肠的脂香...
土家族的社日除了吃
社饭
还要做些什么?
答:
并非“社”饭,应为“赦饭”,据说古时候有个皇帝吃尽了山珍海味,于是想吃些新奇的玩意,他到了我们那个古称思州的地方,找了好些当地有名的厨师,却不满意,于是统统杀无赦,最后一个巧媳妇出面了,她佯称自己做的饭菜必须要虔诚才能够吃到,于是把皇帝狠狠饿了三天,只给水喝;到了皇帝饿得受...
凤凰有什么好吃的好玩的??
答:
1`来凤凰旅游说到美食的话一定要去一下(食尚凤凰美食城)就在凰古镇核心景点虹桥虹桥肯德基旁边 ;凤凰地道食材和民间的传统手法研发成独居特色的小吃,并可口,可观, 可品。堪称凤凰一绝,是来凤凰旅游, 必到的最佳位置!该馆以美食文化为主线,介绍了本地50种地道的食材,起源、历史、用途、做法等...
来凤的习俗
答:
社日前十天便有过社者,过社的主要活动有二,一是上坟祭祖,但祭扫新坟不过检;二是吃“
社饭
”,即用艾篙末、野蒜、地米莱、豆千粒、腊肉丁为佐料蒸制的糯米饭,亲邻好友,彼此馈赠以示和睦团结,社日禁锄犁,否则会妨农事。【陪十姊妹】陪十姊妹是土家族姑娘哭嫁的独特形式。新娘出嫁的头天晚上,爹娘邀请邻中的未婚...
怎么做
腊味
答:
社饭
。二月二的社日前上山扯来野葱、社菜,洗净剁碎,放于锅中焙干。煮饭时,先将肥腊肉炒香,铲出待用。煮饭时以三分糯米和一份粘米混煮,粘米半后方下糯米,然后将米汤滤净,放进社菜、胡葱和腊肉,搅拌均匀,阴火焖熟。其为有腊肉之肉香,稻米之谷香,野菜之清香,妙不可言 。
怎样做
腊肉
答:
社饭
。二月二的社日前上山扯来野葱、社菜,洗净剁碎,放于锅中焙干。煮饭时,先将肥腊肉炒香,铲出待用。煮饭时以三分糯米和一份粘米混煮,粘米半后方下糯米,然后将米汤滤净,放进社菜、胡葱和腊肉,搅拌均匀,阴火焖熟。其为有腊肉之肉香,稻米之谷香,野菜之清香,妙不可言 。
社日是什么节日
答:
社日节,又称土地诞,是古老的中国传统节日,社日分为春社和秋社。古时代的社日节期依据干支历法来定,后来因历法变动改用阴历定节期。春社按立春后第五个戊日推算,一般在农历二月初二前后,秋社按立秋后第五个戊日,约新谷登场的农历八月。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫"社",按照我国民间的...
张家界特产小吃有哪些
答:
葛根粉、厥根粉、岩耳、茶叶、土家腊肉、猕猴桃、板栗等。张家界位于湖南西北部,属武陵山脉腹地。因旅游而建、因旅游而兴的张家界市,拥有令世 人惊叹的风光。俗话说“九寨沟看水,张家界看山”。武陵源核心景区面积达 264 平方公里。 景区中三千座石峰拨地而起,八百条溪流蜿蜒曲折,来张家界旅游观光的...
凤凰十大特产 凤凰特产有哪些
答:
8.酸鱼肉 酸鱼肉是凤凰的一道特色美食,这属于土家的饮食。在夏季,由于鱼肉都容易腐坏,当地的土家人就将鲜鱼拌上糯米粉和盐腌制成酸鱼肉,这样既不容易腐坏,又不显得油腻,吃的时候只需要将其放入油锅中煎炸就很爽口美味了。7.凤凰
社饭
凤凰社饭乃是凤凰一绝,它是用当地采摘的鲜嫩社菜,配...
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