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硫化氢和氢氧化钠反应现象
高三化学的主要知识点
答:
6.溶解法:Fe粉(A1粉):溶解在过量的
NaOH溶液
里过滤分离。7.增加法:把杂质转化成所需要的物质:CO2(CO):通过热的CuO;CO2(SO2):通过NaHCO3溶液。8.吸收法:用做除去混合气体中的气体杂质,气体杂质必须被药品吸收:N2(O2):将混合气体通过铜网吸收O2。9.转化法:两种物质难以直接分离,加药品...
松花蛋有什么好处?吃多少算是超量?
答:
灰料中的强碱(
NaOH
、KOH)经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中,与其中的蛋白质作用,致使蛋白质分解、凝固并放出少量的
硫化氢
(
H2S
)气体。同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和
反应
,生成的盐的晶体沉积在凝胶肽的皮蛋蛋清中,便出现了朵朵白色的“松花”(这也是松花蛋得名的原因)。而硫化氢气体则与蛋清和蛋黄中...
松花蛋里的松花是怎么做成的?
答:
其实松花的形成很简单,就是腌制液中的
氢氧化钠
穿过蛋壳的细孔,和鸭蛋中的氨基酸生成了氨基酸盐,这些成分是不溶于蛋白的,所以就在蛋白上面成了结晶,漂亮的松花其实就是氨基酸盐的结晶体。松花蛋好吃,但是有铅,我们购买的时候应该如何挑选呢?现在市面上有很多无铅皮蛋,我们给大家分享下挑选方法。
如何腌制皮蛋
答:
松花蛋是以鸭蛋(鸡蛋,鹌鹑蛋),纯碱、石灰、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰、松枝为主要原料的一种蛋制品,过程是先把以上的原料按一定的比例溶于水制成料液,在发生一系列
的化学反应
后,生成
氢氧化钠
、氢氧化钾、碳酸钙,并电离出氢氧根离子、钾离子、钠离子和钙离子,然后把鸭蛋放入,原料中的氢氧根会使鸭蛋的蛋白变性...
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