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砂锅如何开锅养锅
正宗的牛骨头汤
怎么
熬?
答:
用料:牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐(各适量)1、把牛骨头洗干净,泡水10-15分钟去血水。2、把需要用的配料切好备用,胡萝卜切成小块。3、锅中倒油,油七成热的时候,把配料放进去,炒香配料。4、把泡水的牛骨头,拿出来倒掉水,加入锅中一起炒。5、炒得有些焦黄起锅再倒入
砂锅
...
如何
挑选老母鸡?
答:
1、羽毛:如果是带毛的鸡,很容易辨别出是不是母鸡,再看羽毛厚实、光滑而且杂毛少的就是好的老母鸡。2、鸡冠:鸡冠大而且摸着比较柔软,颜色红润的就是好的老母鸡。3、眼睛:如果是活鸡,看母鸡的眼睛是不是有神,健康的鸡,眼睛都是有神采的。4、爪子:因为生长的时间长,老母鸡的脚皮厚而粗糙...
有哪些简单易学的特色美食?
答:
过桥米线的做法图解11.三黄鸡一只去干净内脏和毛整只放入锅中焯水去血污,锅(最好是
砂锅
)中重新加入冷水,加入鸡加入适量葱段,姜片料酒熬制一个半小时,不断的撇去浮末使汤汁更清亮 过桥米线的做法:2.网购的米线套装,米线入水煮熟捞出备用 3.小油菜洗净入开水焯熟 4.虾和鱼豆腐分别焯熟,鹌鹑...
红烧肉的制作方法?
答:
带皮五花肉洗净切块,冷水下锅,加葱姜料酒,水开后,继续焯水3~5分钟,同时撇去浮沫。①如果喜欢皮的口感Q弹有嚼劲,洗净切块之前请先将五花肉的皮贴着热锅炙一下,至皮微黄。②如果害怕油腻,请将焯水时间适当延长。请点击输入图片描述 把焯过水的肉块捞出来,直接移入
砂锅
,不要用冷水洗。依次...
红少肉
怎么
做
答:
第五取铁锅一只,放于火上,锅热,加油适量,油热后,加糖若干, 此时,铲子要不停的搅动,当油中沫翻起又下去的时刻,下入肉, 不停翻动,使肉均匀上色.(糖的火候要掌握好,否则极难吃) 第六将调料放入锅中,翻炒,略加一点酱油. 第七将肉盛入
沙锅
,添青水适量.煮. 第八
开锅
后,关小火,50分钟左右. 第九加入...
用豆腐可以做哪些菜?
答:
1、豆腐切成3分厚的大片,下锅炸成金黄色取出切成丁,用淀粉水搅匀,再下锅炸成金黄色取出; 2、锅内放油,用葱、姜、蒜末及胡萝卜丁炸锅; 3、加肉丁、花生米、辣椒酱、酱油煸炒几下,添一勺汤,再把豆腐丁放入锅内,
开锅
里用淀粉勾汁即成。 特点:咸、辣、甜、香,为四季名菜。 糖醋溜豆腐 原料 豆腐两大块...
怎样
才能快速止咳?
答:
\x0d\x0a\x0d\x0a44/冰糖香蕉止咳\x0d\x0a\x0d\x0a冰糖约5克,香蕉2~4根,装入碗内上锅,
开锅
后用文火蒸15分钟,即可食用,止咳效果很好。\x0d\x0a\x0d\x0a45/搽风油精止咳平喘\x0d\x0a\x0d\x0a患哮喘病咳嗽不止时,可用风油精外搽前脖颈和颈两边,咳嗽立刻止住,同时还能平息痰喘。\x0...
绿豆汤
怎么
煮不变色
答:
4.用高压
锅
煮绿豆汤,接触氧气少,煮出来的绿豆汤是绿色的。5.不要加蜂蜜。蜂蜜含有多种矿物质,包括铁离子。但这些金属离子往往与多酚形成“化合物”,颜色有酱色、黑色、棕色、深绿色等。,这让汤变得又黑又黑。绿豆汤还没绿
怎么
煮?绿豆汤怎么煮才变绿将绿豆洗净控干水分,倒入锅中,加入开水。...
排骨汤
怎么
做有营养 排骨汤
如何
做
答:
锅中烧开水,焯一下排骨;排骨焯出血水,洗净备用;将排骨放入
砂锅
中;加入1500毫升水;开大火盖盖儿,将排骨煮
开锅
;煮排骨的时间,将葱姜洋葱切好备用;排骨烧开锅后,打掉浮上的沫子;加入洋葱、姜、葱,开大火煮开锅;逐一放入调料,料酒、蚝油、生抽;再放入花椒粒;盖盖儿改小火炖煮60分钟;再...
自己养的1000多只走地鸡,土鸡
如何
吃
答:
7、炖鸡汤的锅最好要用
砂锅
熬制鸡汤应该用砂锅,而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中,不如砂锅能够聚拢鲜味,增添鲜美。8、水“生”火热 煲鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添加水。一般来说,一只3斤左右的鸡,应该放6斤左右的水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放...
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