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砂锅五花肉
砂锅
肉怎么煮
答:
【
砂锅
炖
五花肉
】原料:五花肉500g、食用油、冰糖、生抽酱油、料酒、蚝油;制作过程:1、五花肉洗净;2、切成小方块;3、冷水下锅,煮开去血沫,捞出沥水备用;4、炒锅里放少许食用油,放进冰糖,小火化开冰糖;5、冰糖完全融化后再熬一小会儿,注意火要小;6、把焯过血沫的肉块放进去,翻炒上色,...
砂锅
炖猪肉怎么做好
答:
五花肉
洗净;2.切成小方块;3.冷水下锅,煮开去血沫,捞出沥水备用;4.炒锅里放少许食用油,放进冰糖,小火化开冰糖;5.冰糖完全融化后再熬一小会儿,注意火要小;6.把焯过血沫的肉块放进去,翻炒上色,边炒边用锅铲按压,使五花肉里的油脂逼出去一些;7.另起一个小号
砂锅
,放上水煮开;把处理...
瘦肉怎么炖好吃
答:
砂锅
炖
五花肉
的做法 1.首先,我们准备五花肉两斤,切成麻将大小的块状,不要切得太小,因为烹饪后肉会收缩,容易流失水分变得干硬 2.大葱白一段,切成马蹄片,生姜一块,切成薄片,抓入八角一粒,桂皮一节,几片香叶,一个拍散的草果壳,一小把干辣椒备用,再准备一把冰糖和一罐啤酒 3.食材全部准备...
砂
烧肉怎样制作方法
答:
2、把
五花肉
切成3、4公分的大块,放在锅里焯水,倒入一大锅清水,加2片姜2截葱,大火煮开后捞出肉块,再用热水彻底洗净,沥干待用 3、将一个铁锅烧热,倒入很少的油擦一下锅底,倒入五花肉块,开中火把五花肉的每一面都煎黄,煎到出油,需时约4、5分钟 4、另起火,将
砂锅
在最小火上预热,放入...
怎么做大块的肉菜
答:
【
砂锅
焖
五花肉
】第一步:切块 准备五花肉两斤,切成麻将大小的块状,不要切得太小,因为烹时肉会收缩、流失水分,太小的话会变得很干很硬。第二步:辅料 大葱白切成马蹄片,生姜切成薄片,放入盆中抓入八角一粒,桂皮一节,几片香叶,一个拍散的草果壳,一小把干辣椒。再准备一把冰糖和一罐啤酒...
炖方块肉的做法,炖方块肉怎么做好吃,炖方块肉
答:
那不叫方块肉,叫东坡肉!东坡肉的做法 主料
五花肉
500克 生姜5片 大葱一根 香葱两根 八角一颗 辅料 老抽一勺 李锦记特级头抽4勺 冰糖2块 花雕酒100ml 东坡肉的做法步骤 1. 锅中放入水和五花肉,水沸后马上将五花肉取出洗净。2.
砂锅
中垫入大葱,生姜,放入八角。3. 将五花...
东坡肉的做法步骤图
答:
1、
五花肉
切约4x4c m的方块,冷水下锅焯水,煮出血沫捞出洗净。 2、把葱姜蒜放入
砂锅
,再放入五花肉,猪皮朝下。 3、放入生抽、老抽、料酒、糖、红枣。 4、加清水没过猪肉,大火煮开盖上锅盖,转小火焖煮1小时。 5、给肉翻面,猪皮朝上,再次焖煮,30分钟。然后大火收汁即可。 6、盛盘的时候用焯水的青菜装饰...
制作东坡肉的时候,为什么要选用带皮的
五花肉
?
答:
用纱布将葱姜蒜和花椒粒和炸制好的
五花肉
包好(肉皮一定要朝下)放入
砂锅
中,再加入准备好的鲜汤、食盐、冰糖、料酒、糖色烧开,撇去浮沫后用,转小火煨制肉软糯后捞出。杭州名菜,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在...
沙烧肉什么样做
答:
3、将
五花肉
块下入锅中(锅子里不放油),小火煎至表面变黄,将油煎出一部分。4、5、6、下入冰糖一起翻炒,加入1勺老抽,继续翻炒2-3分钟。7、加入蒜片姜片翻炒2分钟后,再加入干山楂和适量开水,水量没过肉,转大火煮开。8、9、将肉和汤转入
砂锅
中,加入胡萝卜和葱白,再次煮开后转小火...
平时吃的红烧肉是怎么做的
答:
我们首先需要准备以下食材:
五花肉
1000克,八角3棵,桂皮2块,香叶5片,干辣椒5个,生姜1块,葱白2截,冰糖40克,葱花适量,生抽2汤匙,老抽1茶匙,食盐1茶匙,料酒2汤匙。第一步:先将五花肉清洗干净,再冷水放入锅中,放入生姜的边角料和几个葱片,加入2汤匙的料酒去腥增香,然后盖上锅盖,开火将...
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