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白鲢的鱼头可以做鱼头汤吗
新鲜
白鲢
怎么做最好吃
答:
沥净水分备用4提前把鲜香菇泡去泥沙,切成小块5锅中放油烧热,
鱼头
和鱼身下锅煎至两面微黄6用锅边油把调料;做法1
鲢鱼
洗净处理好后,用盐,酒,腌20分钟, 洗过, 沥干,擦干,扑上一薄层马铃薯淀粉进油锅两面略煎, 取出,2油锅放一碗大蒜头,煎黄,不要焦, 放鱼块, 新鲜辣的红,青辣椒...
白鲢
和花鲢吃起来口感上有什么?
答:
两者相比,花鲢肉质细嫩,鲜度高,有名
的鱼头
粉皮汤用的就是花鲢鱼头。而
白鲢
则肉质较粗,口感淡而无味,有时还带有土腥气。材料 江
鲢鱼
1条,青椒3个,大蒜,生姜,豆瓣酱,干辣椒段,永川豆豉,花椒粒,葱段,酱油,料酒,鸡粉 做法 1、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片,这鱼滑滑的有点不好弄。2...
花鲢和
白鲢
哪个刺少
答:
花鲢比
白鲢的
刺少一些。花鲢鱼肉质细腻,
鱼头
富含胶质蛋白,头部大且有较多的胶冻状物,肉多。花鲢一般适合做剁椒鱼头、烧鱼头、清蒸鱼头、蒜香鱼头、酸辣鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等菜品。
焖制
鲢鱼的
做法,焖制鲢鱼怎么做好吃,焖制鲢鱼
答:
3、坐锅点火倒入油,油温8成热时,放入葱段、姜片炸出香味时,拾出葱姜,将油浇入鱼身上,撒上香菜叶即
可
食用。提示:
煮鲢鱼
时,要注意火候,不宜火大。六:冻豆腐炖
白鲢
:主料:冻豆腐、鲢
鱼头
笋干、薏米、葱、姜 盐、白糖、胡椒粉、料酒 做法:1、将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,...
啤酒
白鲢鱼
怎么做
答:
3、坐锅点火倒入油,油温8成热时,放入葱段、姜片炸出香味时,拾出葱姜,将油浇入鱼身上,撒上香菜叶即
可
食用。提示:
煮鲢鱼
时,要注意火候,不宜火大。六:冻豆腐炖
白鲢
:主料:冻豆腐、鲢
鱼头
笋干、薏米、葱、姜 盐、白糖、胡椒粉、料酒 做法:1、将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,...
请问这是什么鱼?附件里有照片。
答:
这是一条
鲢鱼
,从体型上看比较肥硕,目测十斤有余,这个规格的鲢鱼已经成年,口味非常棒!鲢鱼,又叫
白鲢
、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹...
白鲢
和花鲢怎么区别
答:
区别如下:1、鱼头区别
白鲢的鱼头
相对来说比花鲢小。花鲢
的鱼头可
占身体的1/2甚至更多。2、体色区别 白鲢身上全白鳞,无黑色斑点。花鲢身上有淡黑色斑点。3、腹部区别 白鲢腹部有棱,即腹部的中央有一条很明显的折痕。花鲢腹部平滑,无折痕。注:上图为白鲢,下图为花鲢 ...
这是什么鱼 怎么做
答:
锅内倒油,正常炒菜的量就
可以
。倒入郫县豆瓣酱炒出红油。加水,把
鱼头
、鱼骨、生姜一起放进去煮。烧开后再煮3、4分钟就可以将鱼头鱼骨捞,铺碗底。加盐调味,放入各种配菜汆烫一下,捞出放入碗中。转小火,把鱼片一片一片的放入锅内,全部放好后转大火。鱼肉变白后立马连汤汁一起倒入碗内。撒...
红烧白莲鱼怎么做?
答:
3、坐锅点火倒入油,油温8成热时,放入葱段、姜片炸出香味时,拾出葱姜,将油浇入鱼身上,撒上香菜叶即
可
食用。提示:
煮鲢鱼
时,要注意火候,不宜火大。六:冻豆腐炖
白鲢
:主料:冻豆腐、鲢
鱼头
笋干、薏米、葱、姜 盐、白糖、胡椒粉、料酒 做法:1、将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,...
大花鲢跟
白鲢
有什么区别?两者吃的东西分别是什么?
答:
鱼头汤
、烧鱼头,清蒸鱼头、酸辣鱼头等著名鱼头菜肴,都必用花鲢,且花鲢的鱼头是越大越好吃。一般
白鲢的鱼头
没有花鲢大,口感也没那么好,因此很多出名的鱼头菜式都会选用花鲢而不是白鲢。花鲢的味道虽不及青、草鱼,但比白鲢好,尤其是它的头,味道特别鲜,故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉。
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