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白酒可以用橡木桶装吗
白酒
和红酒
可以
存放一起吗?
答:
我查到的,你可以参考一下。不可以,因为红酒的瓶塞是
橡木
塞,红酒的储存成熟会和外界空气有一些交换。白酒如果用的是陶瓷容易储存的,因为陶瓷壁上有很多毛细孔,一方面酒不会漏出来,又保证了
酒可以
跟外界呼吸、与外部环境相互作用,这样的话就不能一起储存了。葡萄酒的酿造是一个极其复杂就过程,在...
橡木桶
的大小对葡萄酒酿造有影响吗?
答:
到了发酵后期,细微的氧气
可以
稳定红酒中的丹宁和花青素,颜色更实在鲜明。另外,
橡木
味带果仁香甜和香料辛辣,适量的运用,混合葡萄酒味后确实可增加酒的风味和层次复杂性。简单说,利用
木桶
酿制葡萄酒时,酿酒师必须小心因应木桶的大小和新旧程度,配合葡萄的特性,计算一个适合的存储时间,避免酒的香气和...
威士忌和
白酒
区别?
答:
白酒
的酒精度数要比威士忌高;5、味道不同,威士忌味道醇厚刺激,白酒口感细腻纯正,层次丰富。威士忌和白酒谁容易醉 白酒和威士忌相比较的话,白酒更容易醉,因为威士忌主要是由大麦等谷物酿制而成,再经过
橡木桶
陈酿一段时间形成其风味,最后调配出43度左右酒精浓度,属于烈性蒸馏酒。而白酒主要是以谷物为...
白酒
与洋酒都需要酿造,两者之间有什么区别吗?
答:
3、风味决定因素不同
白酒
的香型与风味多取决于发酵的酒曲。在中国酿酒界中,“曲定酒香”是传承多年的真理。不同发酵工艺造成的白酒主要
可以
分为5种香型。即:酱香型(发酵温度60℃以上)、浓香型(发酵温度55℃左右)、清香型(发酵温度50℃出头)、米香型和兼香型。而洋酒的风味70%是取决于
橡木
...
请问国外有什么
白酒
是浓香型的
答:
朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在
橡木桶
中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒
可
分为:朗姆
白酒
、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。 根据风味特征,可将朗姆酒分为...
威士忌喝起来像
白酒吗
?
答:
威士忌和
白酒
谁容易醉 威士忌与白酒相比,白酒会更容易醉。因为威士忌只是一种由大麦,玉米等粮谷发酵酿造的酒水,虽然期间会在
橡木桶
中封装数年来改变风味,但是口感方面还是不具备任何特色,辛辣感无比明显,所以不怎么容易醉人。白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮...
白兰地是
白酒
还是红酒
答:
白兰地的制作方法相对复杂。首先需要选用葡萄酒作为原材料,一般使用法国产区的白葡萄品种。然后将葡萄酒加热蒸馏,使其中的酒精分离出来,形成一种初蒸酒。接着,将初蒸酒进行再次蒸馏,得到的酒精浓度更高,称为再蒸酒。再蒸酒需要在
橡木桶
中进行长时间陈酿,以便吸收橡木的香气和味道,最终形成白兰地的...
威士忌与
白酒
在酿造工艺上有何不同
答:
其实,威士忌源于爱尔兰。“威士忌”一词出自爱尔兰方言,意为“生命之水”。它最初由爱尔兰的一些僧侣设想、酿造而成,后到苏格兰传教时,带去了酿制秘方,从此沿用至今。威士忌以粮食谷物为主要原料,用大麦芽作为糖化发酵剂,采用液态发酵法经蒸馏获得原酒后,再盛于
橡木桶
内贮藏数年而成(普通品贮藏期...
用什么储存葡萄酒?
答:
葡萄酒灌装到
橡木桶
中,而这个橡木桶必须要放置在酒窖中,而且还必须是酿酒的酒窖,否则,你那一桶的葡萄酒不出半年就变质了。所以储存葡萄酒的关键不是使用什么材质的桶,而是应该放置在什么档次的酒窖中。 问题五:存放红酒要什么条件 5分 葡萄酒的存放 装在瓶里的葡萄酒像人一样会成熟和衰老,所以被形容为“活...
威士忌和
白酒
工艺的区别
答:
其实,威士忌源于爱尔兰。“威士忌”一词出自爱尔兰方言,意为“生命之水”。它最初由爱尔兰的一些僧侣设想、酿造而成,后到苏格兰传教时,带去了酿制秘方,从此沿用至今。威士忌以粮食谷物为主要原料,用大麦芽作为糖化发酵剂,采用液态发酵法经蒸馏获得原酒后,再盛于
橡木桶
内贮藏数年而成(普通品贮藏期...
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