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白酒做基酒的鸡尾酒
在家自调
鸡尾酒
,该买什么酒和工具?
答:
也就是说,如果人们想在家里调配出多种口味的鸡尾酒,那基酒的种类一定要备齐。在我看来,只要在家里备好六大烈酒(威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰、白兰地)就行,这是因为六大烈酒能调配出非常多不同口味的鸡尾酒,没必要再去尝试一些比较冷门的鸡尾酒配方。更何况以六大烈酒
为基酒的鸡尾酒
中有...
鸡尾酒基酒
有哪些
答:
3. 白兰地:白兰地也是一种常见
的鸡尾酒基酒
,它是由葡萄酒蒸馏而来的烈酒。白兰地具有浓郁的葡萄香气和甜味,能够
为
鸡尾酒增添独特的口感和风味。4. 朗姆酒:朗姆酒是一种以甘蔗副产品为原料制作的蒸馏酒。在热带地区特别受欢迎,它的独特风味能够很好地与新鲜果汁和其他酒类结合,创造出丰富多彩的鸡尾酒...
五大
基酒
是什么
答:
伏特加酒(vodka、Водка)是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯
为
原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,形成伏特加酒独具一格的特色。因此,在各种调制
鸡尾酒
的
基酒
之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应...
哪些酒可以用作
鸡尾酒
的
基酒
?
答:
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等
为
原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作
鸡尾酒
的
基酒
。威士忌(WHISKY)是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中...
以配制酒
为基酒的鸡尾酒
答:
以白兰地为酒基
的鸡尾酒
,如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。鸡尾酒是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值,鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒
作为基酒
,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他...
什么是
白酒的基酒
?
答:
酿造蒸馏出来,还没有勾兑发酵摘出的酒就是基酒。也就是原浆酒。基酒一般窖藏一定时间再勾兑就是成品酒,在
基酒的
字面上可以看得出,它的意思指的就是基础酒,我们也可以称
为
“半成品酒或者是原浆酒”。在上世纪的60年代以前,中国传统意义上的
白酒
都称作“原浆酒”范畴。所谓的基酒,是没有进行过...
有什么适合
做基酒的
高度酒?
答:
金酒(Gin):金酒是一种以杜松子
为
特征香料的烈酒,酒精度一般在40%-47%之间。它具有独特的松香味,是许多经典
鸡尾酒
的
基酒
,如马丁尼(Martini)、金汤力(Gin and Tonic)和尼尔森(Negroni)。龙舌兰(Tequila):龙舌兰是一种墨西哥产的高度酒,由蓝色龙舌兰植物发酵、蒸馏而成,酒精度通常在35%-55...
基酒
是什么
答:
基酒
即是原浆
白酒
,也叫原酒,相较工艺白酒来说香气浓郁,甘甜味美,酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低脂糖和多种维生素,营养特点显著,饮后不刺喉、不上头,对人体刺激小。
哪些酒可以用作
鸡尾酒
的
基酒
答:
⑴以金酒
为
酒基
的鸡尾酒
如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。⑵以威士忌为酒基的鸡尾酒如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。⑶以白兰地为酒基的鸡尾酒如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。⑷以朗姆为酒基的鸡尾酒如:百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。⑸以伏特加酒为酒基的鸡尾酒如:黑俄罗斯、血腥玛丽...
白酒
中
基酒
和酒基的区别
答:
定义:基酒又名酒基、底料、主料。在
鸡尾酒
中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。鸡尾酒需要添加酒基和各种加香、呈味、调色的材料,充分混合才可以达到色、香、味、形俱佳的效果。选择
基酒的
标准:首先是酒的品质、风格、特性,其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒
做基酒
,既能...
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