求一桌丰盛饭菜的菜谱答:59.清蒸八宝甲鱼 主料:活甲鱼1只(重750克),水发海参15克,水发干贝15克,水发莲子15克,水浸糯米15克,猪瘦肉15克,黄蛋糕15克,净冬笋15克,水发冬菇15克,净鸡肉500克,猪肘肉500克。调料:精盐40克,湿淀粉25克,绍酒15克,姜丝15克,姜片15克,葱段10克,花椒20粒,清汤1000克。 做法:(1)活甲鱼背朝下,腹部朝上...
35岁以后的女人该怎样保养呢?该堡点什么汤来喝?答:一、缓解工作压力的女性——西洋参甲鱼材料:甲鱼300克,西洋参25克,红枣10枚,姜2片,盐少许做法:1、甲鱼去头和内脏,放入沸水中焯2分钟,捞起斩大块待用;西洋参切片,红枣去核,姜切片。2、瓦煲内注入适量清水,放入甲鱼、西洋参、红枣和姜片,以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。3、加入少许盐调味, 即可出锅。西洋...
请教容易做的晚餐食谱~~答:肉皮用水煮五分钟捞出,把皮面和皮里肥肉刮洗净,放肘子盆中,加入四斤左右的鸡汤,再放葱、姜、绍酒、精盐、味素,上蒸屉蒸熟后,拣去葱、姜、肉皮,晾凉。食用时切片码盘。 20.软炸肝尖 配料:猪肝500克,鸡蛋2个,精盐、味素、胡椒粉、玉米粉各适量。 做法:(1)猪肝切片,用精盐、味素、胡椒粉腌上待用。(2)...
谁能教我做饭答:肉皮用水煮五分钟捞出,把皮面和皮里肥肉刮洗净,放肘子盆中,加入四斤左右的鸡汤,再放葱、姜、绍酒、精盐、味素,上蒸屉蒸熟后,拣去葱、姜、肉皮,晾凉。食用时切片码盘。 20.软炸肝尖 配料:猪肝500克,鸡蛋2个,精盐、味素、胡椒粉、玉米粉各适量。 做法:(1)猪肝切片,用精盐、味素、胡椒粉腌上待用。(2)...
请问背菜谱给怎么背 很急答:做法:(1)活甲鱼背朝下,腹部朝上放在木案上,待其伸出头准备翻身时,迅速将其头砍下,提起控净血,放入开水锅中稍烫后入冷水中,刮净黑皮(不要碰破裙边),揭盖掏去内脏,剁去尖爪,用清水冲洗干净,放在大碗内。(2)把海参、猪肉、蛋糕、冬笋、冬菇切成0.6厘米见方的丁,连同干贝、莲子、糯米分别摆在甲鱼胸腔内,再...