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用纯鸡蛋和面做面条
为什么我自己
和面
干出来的
面条
下到锅里就断了呢,变成一小段一小段的呢...
答:
自己做的
面条
,下到锅里就断,个人觉得原因应该出在
和面
环节,和面时加入一个
鸡蛋
,而且揉面时要使劲加力,反复揉面,让面团上劲,这样做出来的面条才会劲道。
生日的长寿面,怎么做能又长又不容易断掉?
答:
要想做出来的面条筋道不会容易断,除了选好面粉,还要在
和面
时加入盐、碱和
鸡蛋
清。这里说明一下,面条断分两种情况,上面说的解决方法是在
制作面条
时断条,还有一种情况是,面条在制作时不断条,而下入锅内则断条,下入国内断条那就要在放一种东西,那就是碱所以我们在
做面条
的时候,用中筋面粉...
假期在家我妈做压箱底的汤面
答:
②锅中加水,水开后,盛出一勺倒入料汁碗,调一个清汤汤底③剩下的开水,加入龙须面煮熟④捞出煮熟的
面条
,倒入凉开水中过一遍,再放入汤碗中,葱香和猪油香混在一起,超赞! 紫菜鲜汤面 所需食材 方便面饼、
鸡蛋
、青菜、紫菜、瘦肉、蒜末 《做法步骤 ①瘦肉切片,加少量酱油,蚝油,芝麻油,淀粉腌10分钟起锅烧油,煎...
自己
和面做
拉条子,和面冷水加盐还是不需要加盐?
答:
1、今年我家先生工作比较忙,晚上下班总是很晚了,我下班后,就没有平时那么着急了,可以做点费时间的饭菜等先生下班回来一起吃饭。今天来分享一个拉条子的做法,我家吃
面条
,总是自己
和面做
出来,不喜欢吃外面买回来的面条,自己和面做出来的面条,口感筋道,爽滑有弹性,而且和面不用放盐,吃着也...
面粉和
鸡蛋
能做什么好吃的主食啊?要求做法简单些……
答:
(这就是西红柿炒
鸡蛋
的做法吧?聪明!但是
做面条
的卤需要多加一点水,而且要多放一点盐,这是关键哦。) 煮面条这点事好像就没啥可说的了,挂面也好手擀面也好煮熟就行了,只是煮的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。 最简单焖面的做法 你先把油...
面条
机怎样能
制作
出劲道口感好的面条
答:
全是胡说八道。一点道理也没有。这样混分的人真多。给你一个最全面制作方法。一般来说
制作面
类食品,为了增加其劲道和口感,10斤面粉加2-4个
鸡蛋
,和50-100克盐。这样就会增加
面条
的劲道。夏季加水量一般是一斤面加入4两到4两半水,其他季节适量添加。终极劲道方法:
和面
时加入拉面剂,这是最省钱的...
鸡蛋和面
可以做什么
答:
问题一:用鸡蛋和面粉可以做什么呢?
用鸡蛋和面粉
可以做煎饼。主要做法如下:在粉里加水使之粘稠。在里面放入 打碎的互(对过水的) 一起和。放入些葱花再压成圆形。锅里放一点油摇动锅子让油在锅底部和上面都有。放入压好的圆饼 有让油8成在放。一面差不多在另一边,最后就好了。煎饼为汉族...
用手摇的面条机
做鸡蛋面条
怎么做啊有知道的吗
答:
手摇的面条机
做鸡蛋面条
与做普通的面条步骤是差不多的,只是在
和面
的时候加入鸡蛋即可。
用
鸡蛋
,
面条
,清油,做什么好吃
答:
鸡蛋
可以煎好放入哦~~在苏州这边的饭店里,经常吃到葱油面,这是一道我爱到骨子里的风味小吃,只要有这一盘面在,其他山珍海味,在我眼里都是浮云。既然这么爱这道面,不能总是去餐馆里果腹解馋,又一次在群里和朋友们探讨了一下,最终总结出一套既简单方便又非常好吃的做法,现分享给大家。1.主要...
做饺子皮的
面
中,加入怎样比例的
鸡蛋
才是最完美的?
答:
根据我多年做饺子皮的经验,我早就总结出了面粉与水的理想比例
和面
的时候可以放入一点点盐,一小勺淀粉,一个
鸡蛋
,这样活出的面不容易变形,特别是夏天。许多实验证明,在面团中加入少量淀粉,可以使饺子皮更加透明,避免煮沸。;four、而且面团好,不要马上
使用
,最好是覆盖保鲜膜醒30分钟,效果更好...
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