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用土豆和面粉做的馒头
面粉
和淀粉的区别
答:
3、外观
面粉
相对于淀粉来看,偏微黄;淀粉非常的洁白,色泽上更纯。4、手感 用手指头蘸一点面粉,再揉搓的话,很光滑;而淀粉会有涩涩的感觉,手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近。搓动的时候,有点儿筋斗的感觉。5、烹饪 面粉主要用来
做馒头和做
油炸(油条、里脊、肯得基炸翅膀等等);淀粉...
玉米
和面粉
怎么
做馒头
答:
玉米碾成玉米面,加入
面粉
、小米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油,揉成面团,发酵后蒸好就能
做成馒头
,做法如下:准备材料:面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油 一、三种面粉加入白糖混合均匀。二、酵母用10克温水化开。三、打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油,或是...
做馒头
用什么
面粉
最好
答:
做馒头
用中筋面粉比较好,这样子做出来膨软还有嚼劲;如果想要比较有嚼劲
的馒头
,小麦粉也是不错的选择,用中筋
面粉做
馒头方法如下:主料:中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料:酵母5克。步骤:1、酵母粉用温水化开。2、150克面粉加入抹茶粉和一小半酵母水和适量温水揉成面团,盖保鲜膜放在温暖的地方...
豆面
馒头
怎么做才好吃
答:
豆面低糖低脂,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸,营养价值颇高。用杂豆面
和面粉
结合蒸的豆面馒头。过年蒸上一锅这样
的馒头
,既养生,又有营养。主料 豆面 100g 面粉 800g 酵母粉 10g 辅料 清水适量 豆面馒头的做法 1 将面粉和豆面混合。2 加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。3 盖上...
低筋
面粉
和高筋面粉蒸出来
的馒头
,哪个更好吃?
答:
高筋
面粉
更适合做面包和面条,揉面的时候更容易扯出面膜。用这种方法
做的
面包很好吃。而且当人们用它来做面条的时候,味道会更加浑厚顺滑。所以不适合
做馒头
,面筋太强,做馒头时间长。而且做出来
的馒头
特别韧,冷却后口感硬硬的。第二,低筋面粉 低筋面粉含蛋白质质量最低,所以这种面粉的面筋特别小...
高筋
面粉
可以
做馒头
吗
答:
高筋
面粉
可以
做馒头
。高筋面粉可以用来做馒头,只不过这种面粉一旦
制作
不对,成品会比较难吃,所以高筋面粉一般都是用来制作面条、饺子,而馒头、包子、蛋糕则是中筋面粉。所以蒸馒头最好还是采用中筋面粉,面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等,之所以这样分配是因为它们之间所含的蛋白质含量是...
玉米粉
和小麦粉做的馒头
,哪种馒头更适合糖尿病人吃?
答:
3、到底能不能吃土豆?糖尿病人是可以吃
土豆的
,土豆确实含有淀粉,但淀粉含量远没有大米多,而且土豆里还有膳食纤维、维生素C等营养。但是吃的方法需要注意。首先要把土豆当做饭来吃,代替一部分主食。第二不要用油炒、炸、煎这些烹饪方法,土豆有一定吸油性,油吃多了会发胖,不利于控制血糖,推荐
使
...
白米饭是最差的主食
答:
如
马铃薯
、甘薯、木薯、芋头、山药等。 ·淀粉类: 如莲子、栗子、芡实等。 由这些食物
做出的
主食花样可不少,包括且不限于米饭、粥、
馒头
、花卷、烙饼、面包、饼干、面条、方便面、豆包、米粉、油条、麦片、
土豆
饼等。 全谷杂粮饭 材料:大米、黑米、燕麦米、小米按照2:1:1:1比例。 做法:将各类谷物混合洗净,放...
豆面
白面
玉米面可以
做馒头
吗
答:
可以的。用料:
面粉
300克 玉米粉 100克 白糖 30克 水 200克 酵母粉 5克 1、将温水(30度)白糖化开,加入酵母粉充分搅拌均匀。2、将面粉和玉米粉混合,边揉边加糖水直至揉成面团光滑,盖上湿布发酵两倍大。3、用食指蘸些面粉,插入面团,凹坑不反弹,不下陷,即可发...
做馒头
发面,用什么面发面比较快呢?
答:
馒头是北方的日常主食,由
面粉做成的
,我们都知道面粉一般分为三种,高筋面粉,中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉一般用来制作面包,低筋面粉一般用来制作蛋糕,饼干和小甜点。蒸馒头,擀面条类的,平时用到的是中筋面粉。蒸馒头时面粉和水的比例怎么控制。在
做馒头
的时候也可以根据自己的口味去适当的加入高...
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