77问答网
所有问题
当前搜索:
生铁锅和熟铁锅哪个适合家用
做饭时你觉得用
生铁锅
好
还是熟铁锅
好?
答:
生铁锅
炒菜味浓些,特别在煎食物时优势会显现出来,会比其他材质的锅香一些,他如夜市上用的烙锅就是生铁平底煎锅。缺点就是不能老是敲,容易破。
家庭使用
建议购买。
熟铁锅
使用随便,扔地上,随便敲打不会破,锅内有油污多时还可以放火上烧红去杂质,电较耐用,在饭店大批使用。缺点就是用久会起包...
熟铁锅
好
还是生铁锅
好?
答:
各种菜肴的烹饪对锅壁传热快慢和热量大小的需要。快速爆炒,就要炒锅传热快,譬如腰花、猪肝、土豆丝。红烧类的就需要传热慢但有储热性质的锅壁,让菜肴受热均匀。
熟铁锅
锅壁薄,传热快,
适合
爆炒,当然油炸也是很好的。
生铁锅
,锅壁厚,传热较慢但有储热性质,适合烹饪时间比较长的菜肴。对于一般
家庭
...
生铁锅和熟铁锅哪一个
更好?
答:
生铁锅
好,相比
熟铁锅
更不容易糊锅。生铁锅多称为铸铁锅,是用灰口铁直接融化浇注做成的。通常锅壁较厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙,再就是生铁分子结果不紧密,杂质多。生铁锅炒出来的菜味道会更好些,要是有足够强的火力,炒出来的味道跟餐馆几乎没差别。但是生铁锅一般比熟铁锅重,虽然生铁锅传热...
生铁锅
好
还是熟铁锅
好
答:
4、从散热率来看,
生铁锅
更好一些。虽然生铁锅比
熟铁锅
传热慢,但是生铁锅在散热率上则比熟铁锅要高一点。用生铁锅来油炸食物的话,不仅不容易糊锅;而且油炸食物时间长了就会在表面形成一层碳化物膜和油膜,一方面能防止油温过高,另一方面可以防止铁锅生锈。5、从日常养护来看,生铁锅比较好。生铁锅只要...
用
生铁锅
好
还是熟铁锅
好
答:
5、如果你是经常用铁锅来大煮大熬等非
家庭
日常烹饪的,那么选择
生铁锅
比较好。一方面,大型锅具的价格比较高,生铁锅比
熟铁锅
要便宜很多,熟铁锅不能做得太薄,否则会软会变形,因此价格比较高。另外一方面,大煮大熬往往锅里要接触大量盐酱醋之类的物质,容易腐蚀锅壁,在这种情况下,熟铁锅比生铁锅...
炒锅用
生铁
的好
还是熟铁
的好
答:
我们都知道,铁锅分为
生铁锅和熟铁锅
。那么,到底是生铁锅好还是熟铁锅好?第一点,从节约资源上来看。熟铁的延展性能好,韧度高,能够把锅锻压得比较薄,熟铁锅传热快,而生铁锅比较脆,采用浇铸的工艺生产生铁锅,是没有办法生产得比较薄,生铁锅传热没有熟铁锅快,因此,熟铁锅要比生铁锅更好。第...
生铁和熟铁锅哪个
好 生铁和熟铁锅哪个好呢
答:
1、
生铁锅和熟铁锅
都有各自的优缺点。2、从节约资源上来看。熟铁的延展性能好,韧度高,能够把锅锻压得比较薄,熟铁锅传热快,而生铁锅比较脆,采用浇铸的工艺生产生铁锅,是没有办法生产得比较薄,生铁锅传热没有熟铁锅快,因此,熟铁锅要比生铁锅更好。3、从日常清洁方面来考虑。生铁锅要比熟铁锅...
用
熟铁锅还是生铁锅
炒菜更健康?
答:
熟铁锅
一是导热性快(家里面的火力可不像餐馆那么大);二是重量更轻(对女同胞们来说这个是最好的);三是更美观(毕竟漂亮的东西大家都更喜欢)。这也是我们
家庭用
锅考虑最多的就是锅的实用及美观性,所以,平时
家用
的话,大家都更喜欢买熟铁锅。
生铁锅
,我妈更喜欢用生铁锅,主要原因有两个:...
生铁锅
好
还是熟铁锅
好?
答:
铸铁锅,也就是我们所说的
熟铁锅
,是在购买锅的时候引入的。除了熟铁锅,还有生铁锅。作为
家庭使用
的铁锅,当然有必要选择对身体有益且能节省原材料的铁锅。很难决定是选择生的
还是熟
的。铸
铁锅和生铁锅
的区别:1、日常食物煎锅,选择生锅 生铁锅有它自己的优点。其传热速度比熟铁锅慢,散热速度比熟...
生铁锅和熟铁锅哪个
好
答:
就拿生
铁锅和熟铁锅
来说,在经常使用的情况下,只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜,炒菜后及时清洗,
生铁锅
是不容易生锈的。而熟铁锅就比较麻烦了,它需要在用后洗刷干净烧干水分,或是涂上油膜,否则就很容易生锈。一、用生铁锅好还是熟铁锅好 1、熟铁的延展性能好,韧度高,能够把锅锻压得比较薄,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜